Una receta sencilla para estómagos de pollo (ombligos) guisados en salsa de tomate. Un plato sabroso y económico para el menú diario de tu familia. Va bien con cualquier guarnición.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Recetas en video
Por alguna razón, muchas personas evitan los despojos de pollo en la comida casera. Y no deben subestimarse. Muy a menudo, los cuidadores del hogar prefieren cocinar muslos, pechugas, alas, olvidándose de despojos tan deliciosos como estómagos y corazones de pollo. Si antes de eso su mirada no se detuvo en la vitrina con despojos, le aconsejamos que vuelva su mirada a los ventrículos de pollo. Un plato muy sabroso: estómagos guisados en tomate o crema agria, crema. Créame, ningún hombre puede resistirse a un plato así y los niños lo adoran. Por lo tanto, prepare porciones grandes de inmediato y asegúrese de esperar a que le soliciten los suplementos.
Y también estará satisfecho con el precio, porque los subproductos son mucho más baratos que la carne, e incluso no hay desperdicio en forma de huesos.
- Contenido calórico por 100 g - 140 kcal.
- Porciones por envase - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Estómagos de pollo - 500 g
- Pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas
- Aceite vegetal - 30 ml
- Sal - 1/3 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca (o al gusto)
- Agua - 50 ml (1/4 taza)
Cocción paso a paso de estómagos de pollo guisados en salsa de tomate
1. Los estómagos de pollo deben lavarse bien antes de cocinarlos y deben quitarse todas las películas. Luego los cortamos en trozos que te sean convenientes.
2. Ahora puede hacerlo de dos maneras: hervir previamente los estómagos o comenzar a guisarlos inmediatamente. Probamos dos opciones de cocina y no sentimos la diferencia. Por lo tanto, no perdemos el tiempo en vano e inmediatamente ponemos los estómagos de pollo en una sartén con aceite vegetal bien calentado. Freír los ombligos a fuego alto durante 7 minutos. Recuerda remover todo el tiempo para que no se quemen.
3. Agregue la pasta de tomate a los ombligos bien fritos. Se puede reemplazar con tomates frescos. Si tales están a la mano. Hacer cortes en los tomates y escaldarlos con agua hirviendo. Pele y pique los tomates de la manera que mejor le convenga. Agrega el jugo a los ombligos.
4. Inmediatamente agregue un poco de agua para que se cubran los ombligos con la salsa. Si usa jugo de tomate fresco, no necesita agua. Estómagos de pollo con sal y pimienta a tu gusto. Puede agregar hoja de laurel y dos guisantes para el aroma del plato. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los ventrículos durante aproximadamente 1 hora.
5. Los estómagos de pollo listos se pueden servir con cualquier guarnición, por ejemplo, papas hervidas. Las hierbas y verduras frescas complementarán su comida.
Vea también recetas en video.
1. Cómo hacer gulash suave con estómagos de pollo:
2. Deliciosos estómagos de pollo guisados con patatas:
