Una receta paso a paso con una foto de muslos de pollo guisados en salsa de frutas en casa. Características de preparación y secretos del plato. Receta en video.
Muchas personas se muestran escépticas sobre la combinación de sabores dulces y salados en un solo plato. Sin embargo, en muchas cocinas nacionales del mundo, la carne suele ser adyacente a la fruta. Los muslos de pollo guisados en salsa de frutas serán el almuerzo y la cena perfectos, el convite festivo y el plato en los días en que no tenga la energía para cocinar. Es fácil de preparar porque Solo es necesario picar el ave, freírla en una sartén, verter sobre la salsa y dejar hervir a fuego lento o meter al horno. Mínimo esfuerzo, pero excelentes resultados. La receta se puede llamar dietética, porque muy poco aceite está involucrado aquí.
Lo principal de este plato es un adobo de frutas. Cualquier fruta se puede utilizar como salsa. Arándano, frambuesa, ciruela y otros son especialmente adecuados. Si no hay muslos de pollo, use cualquier otra parte de ave. Espinillas, alas, filetes servirán. Además, de acuerdo con esta receta, puedes experimentar con ternera, pavo, conejo. El plato debe servirse con la salsa en la que estaba hirviendo la carne. Por ejemplo, condimentado con puré de papas o papilla con salsa de carne, será muy sabroso y satisfactorio. ¡Asegúrese de cocinar los muslos de pollo de acuerdo con la receta propuesta y deleite a sus familiares con deliciosos platos!
Vea también cómo cocinar muslos de pollo guisados con tomates y cebollas.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 2 piezas (se puede utilizar cualquier otra parte de la canal)
- Especias, hierbas y hierbas (cualquiera) - al gusto
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Ajo molido seco - 1 cucharadita
- Salsa de frutas - 150 ml
- Nuez moscada molida - 1 cucharadita
Cocinando paso a paso muslos de pollo guisados en salsa de frutas, receta con foto:
1. Lave los muslos de pollo con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Córtalos en 2-4 trozos con un hacha de cocina, como más te guste. Si lo desea, puede quitar la piel, porque es en él donde se encuentra la máxima cantidad de grasa y colesterol.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien a fuego alto. Envíe el pollo a una sartén caliente para que se asiente en una sola capa en lugar de apilarse. Freír el pollo a fuego alto hasta que esté dorado y dorado, que solo se forma a fuego alto. Así, las fibras adquirirán rápidamente una costra frita, que retendrá todo el jugo dentro de los trozos. De lo contrario, la carne comenzará a guisarse a fuego lento, del cual liberará jugo y, como resultado, las aves de corral se volverán menos jugosas.
3. Vierta la salsa de frutas en la sartén para el pollo frito. Sazone las aves con sal, pimienta negra molida, ajo seco molido y nuez moscada. Si agrega una cucharada de harina a la salsa, se volverá más espesa.
4. Revuelva la comida y déjela hervir. Coloque una tapa en la sartén y baje el fuego. Por lo tanto, el ave perderá menos humedad, nutrientes y permanecerá lo más jugosa posible. Cocine a fuego lento el pollo hasta que esté tierno y tierno. Los muslos para asar estarán listos en media hora, los domésticos en 1-1.5 horas. Sirve los muslos de pollo guisados cocidos en salsa de frutas con la salsa en la que fueron guisados. Sirva la carne con puré de papas, pasta, arroz o cereales.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un delicioso pollo.
