¿Cómo cocinar pimientos morrones fritos en casa? TOP 4 recetas con fotos. Secretos y consejos de chefs. Recetas en video.
Los platos de pimiento dulce suelen ser aperitivos fríos y calientes, ensaladas o platos principales. Y, por supuesto, los pimientos morrones son perfectos para freír. Para este plato, se utilizan con mayor frecuencia los pimientos morrones, que son rojos, verdes y amarillos. Los pimientos dulces fritos en una sartén se pueden servir por separado de forma independiente o como parte de cualquier plato. En esta revisión, ofrecemos TOP-4 recetas muy sabrosas y simples: pimientos morrones fritos en una sartén.
Secretos y consejos de los chefs
- Para cocinar, elija frutas que sean carnosas, densas, con paredes gruesas, densas y completamente maduras. El tallo debe estar verde, firme y recién cortado. No use cápsulas que estén arrugadas, manchadas, defectuosas o podridas.
- Pimientos frescos de buena calidad de color brillante y jugoso, piel brillante y tallo verde.
- Freír los pimientos en una cacerola profunda de fondo grueso. Esto evitará que la comida se queme.
- Si asas los pimientos enteros, usa fruta del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo y de manera uniforme.
- Si desea cortar las vainas en tiras, primero retire el tallo, la caja de semillas y corte las particiones.
- Los pimientos para recetas pueden ser de cualquier color. Pero los pimientos amarillos y rojos son especialmente sabrosos, y un plato hecho con pimientos de todos los colores se ve hermoso en la mesa.
Trozos de pimiento con ajo
Los pimientos morrones fritos con trozos de ajo es un aperitivo apetitoso, picante y aromático que irá bien con cualquier comida o picnic. Se prepara rápidamente, pero es adecuado para personas que están a dieta y en ayunas.
- Contenido calórico por 100 g - 39 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 6 piezas
- Aceite de oliva - 4 cucharadas
- Ajo - 3-4 dientes
- Vinagre de mesa - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
- Perejil - 5-6 ramas
Cocinar pimientos fritos con trozos de ajo:
- Enjuagar los pimientos, cortar el tallo, quitar las semillas y cortar en tiras o cubos.
- Caliente el aceite de oliva en una sartén y agregue los pimientos.
- Fríelos a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando. La pimienta debe ablandarse y dorarse por todos lados.
- Picar los dientes de ajo pelados y el perejil con un cuchillo o batidora.
- Agregue sal, pimienta y vinagre a la mezcla de ajo. Puedes tomar vinagre o vinagre de sidra de manzana.
- Vierta el aderezo de ajo en una sartén con pimientos.
- Revuelva y saltee el cebollino y el ajo a fuego medio durante 1 minuto.
Pimiento con carne
Los pimientos morrones fritos con carne en una sartén son un plato sabroso y saludable bajo en calorías. Es adecuado para comidas familiares, cenas y actividades al aire libre.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 5 piezas
- Carne de cerdo - 500 kg
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 4 dientes
- Aceite vegetal - 4 cucharadas
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
- Condimento Khmelli-sunelli - al gusto
Cocinar pimientos fritos con carne:
- Lavar el cerdo, cortar en trozos y colocar en una sartén con aceite bien caliente. Freír a fuego medio durante 15 minutos hasta que se doren.
- Pele el pimiento morrón de las semillas, córtelo en tiras y agréguelo a la carne.
- Pelar las cebollas, picarlas y enviarlas a la sartén después del pimiento.
- Freír los alimentos a fuego alto durante 5 minutos.
- Reduzca el fuego, agregue la hoja de laurel, tape la sartén y mantenga la golosina a fuego mínimo durante 10 minutos.
- Luego sazona la comida con el ajo pasado por una prensa. Sazone con sal y pimienta, sazone con hmelli sunelli y revuelva.
- Cocine a fuego lento los pimientos asados y la carne, sin tapar, durante 10 minutos.
Pimienta entera
Los pimientos morrones asados enteros son un refrigerio excelente y delicioso. Utilice pimientos carnosos y no muy grandes. Y para la mesa festiva, tome vainas multicolores, se verán muy hermosas.
Ingredientes:
- Pimientos dulces - 5-6 piezas
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas
- Sal al gusto
Cocinar pimientos enteros asados:
- Vierta aceite vegetal en la sartén para que cubra el fondo de la sartén con una capa delgada y caliente bien.
- Lave el pimiento, séquelo con una toalla de papel y haga algunos agujeros en las vainas.
- Coloque los pimientos preparados en una sartén, cubra con una tapa y ponga a fuego alto.
- Cuando escuche el característico crujido y silbido, reduzca el fuego a medio.
- Continuar friendo los pimientos durante 5 minutos hasta que estén dorados.
- Luego retire la tapa de la sartén, dé la vuelta a los pimientos hacia el otro lado y continúe friendo a fuego medio durante otros 5-7 minutos.
- Sirva pimientos asados enteros inmediatamente en la mesa con pan.
Pimienta con salsa
Los pimientos morrones asados con salsa son fáciles de preparar y saben muy bien. Va bien con patatas y todo tipo de carnes, incluido el marisco.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 6 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Pasta de tomate - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal al gusto
- Agua - 100 ml
- Ajo - 2 dientes
Cocinar pimiento con salsa:
- Lavar el pimiento y pelar las semillas y los tallos. Cortar en tiras y colocar en una sartén caliente con aceite vegetal bien caliente. Freír durante 5 minutos.
- Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Corta la cebolla en cuartos finos y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
- Envíe las verduras al pimentero, revuelva y continúe friendo, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos hasta que estén doradas.
- Disolver la pasta de tomate en agua, con el azúcar, la sal y el ajo pasados por una prensa.
- Verter la salsa de tomate sobre las verduras, poner a fuego alto y llevar a ebullición.
- Lleve la temperatura a un nivel moderado, cubra la sartén y cocine a fuego lento la pimienta y la salsa durante 10 minutos.
