¿Cómo cocinar pimientos fritos con zanahoria en casa? Receta paso a paso con foto. Combinaciones de ingredientes. Receta en video.
Desde finales de la primavera hasta mediados del otoño, poco a poco comenzamos a deleitarnos con la abundancia de colores brillantes de las verduras. Por eso, cada ama de casa se decide por proezas culinarias y sorprende a su familia con una variedad de platos de verduras saludables que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Hoy te propongo cocinar una receta sencilla de pimiento dulce con zanahorias en una sartén.
Este plato versátil tiene muchos beneficios. En primer lugar, es sabroso, sencillo, rápido, económico y saludable. En segundo lugar, este colorido plato se sirve tanto frío como caliente. Se sirve como un aperitivo independiente de verduras ligeras y como guarnición para la carne. Contiene beneficios máximos y calorías mínimas (no más de 58 kcal / 100g en una comida preparada), mientras que el plato dará una sensación de saciedad durante mucho tiempo. En tercer lugar, para los vegetarianos y los que ayunan, esta es una verdadera bendición. Aunque los amantes de la carne no renunciarán a las verduras jugosas y aromáticas. El plato es perfecto para cualquier comida: desayuno, almuerzo o cena magros. Por eso, les comparto esta sencilla receta.
- Contenido calórico por 100 g - 58 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Pimiento búlgaro - 400 g
- Zanahorias - 1-2 piezas (dependiendo del tamaño)
- Pimienta negra molida - una pizca al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán ni al gusto
Cocción paso a paso de pimientos fritos con zanahoria:
1. Pelar y lavar las zanahorias con agua corriente fría. Secar con una toalla de papel y cortar en tiras o cuartos en aros.
2. Lavar los pimientos morrones, quitarles el tallo, cortarlos por la mitad y pelar el interior de las semillas. Corta la fruta en tiras pequeñas. Aunque puede cortar en dados, pero luego corte las zanahorias de la misma manera para que el plato terminado se vea hermoso.
Para esta receta, es mejor usar pimientos con paredes gruesas y jugosas. La opción ideal es búlgara, pero si este no es el caso, puedes tomar una ensalada dulce normal, como la mía.
3. Previamente en una sartén profunda a fuego medio, caliente la cantidad requerida de aceite vegetal o de oliva y envíe las zanahorias. Fríelo ligeramente a fuego medio durante unos 5 minutos por todos lados hasta que esté ligeramente dorado.
Es necesario freír las verduras en una pequeña cantidad de grasa. Si sigue una dieta correcta y saludable, hornee enteros en papel de aluminio en el horno o en la parrilla. Luego pique, espolvoree con aceite vegetal y revuelva, no será menos sabroso.
4. Agregue los pimientos morrones picados a la sartén y revuelva.
A este plato se le pueden añadir otras verduras que le gusten. Por ejemplo, judías verdes, berenjena, calabacín. Para que la comida se vea hermosa, corte todos los alimentos de la misma manera.
5. Sazone las verduras con sal, pimienta negra y las especias y hierbas. Usé pimentón dulce molido.
Para cambiar los matices de sabor y aroma, puede condimentar el plato con lúpulos suneli, hierbas italianas, cilantro, albahaca, orégano, cardamomo, ajo molido o dientes de ajo frescos picados. Alternativamente, si desea un plato con salsa, puede agregar un poco de jugo de tomate o tomates retorcidos. Si está cocinando para adultos, puede agregar un poco de vinagre de mesa, vinagre de vino, vinagre de sidra de manzana, vinagre balsámico, vino blanco o jugo de limón. Siga sus propias preferencias y modifique la receta para que se adapte a sus gustos.
6. Freír las zanahorias y los pimientos a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén dorados y suaves. Al mismo tiempo, no debe guisar verduras, no deben ablandarse demasiado y convertirse en papilla. En este caso, casi todas las sustancias útiles se evaporarán y el sabor de los alimentos terminados se deteriorará. Las verduras deben permanecer ligeramente firmes y mantener bien su forma.
Coloque el plato terminado en una ensaladera, decore con hierbas frescas picadas, por ejemplo, perejil, y sirva. Una golosina tan brillante y rica se almacena perfectamente en el refrigerador en un recipiente cerrado durante varios días, conservando todas las propiedades útiles y el sabor.
