La berenjena rellena al horno es un plato vegetariano magro que se cocina rápidamente, tiene un sabor delicioso y se ve increíblemente hermoso. ¡Este aperitivo frío o caliente complementará el sabor de cualquier cena!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La berenjena rellena al horno es el plato favorito de muchos. Son a la vez sabrosos y aromáticos, y ah, cocinar es un placer. La fruta sabe cambiar su sabor, adaptándose a otros productos que la llenan.
Con una amplia variedad de recetas, cada comensal puede encontrar una receta que se adapte a sus necesidades. El sitio contiene muchas recetas similares. Las más populares son las berenjenas con relleno de carne o de champiñones, pero hoy te contaré cómo cocinarlas magras. Las berenjenas rellenas de verduras no son menos sabrosas. También vale la pena señalar el método de tratamiento térmico. Hornear alimentos en el horno no solo es sabroso, sino también saludable y, por supuesto, muy efectivo.
Puede utilizar ingredientes medio fritos o crudos para el relleno. Depende del gusto y las ganas de hacer una comida más nutritiva o dietética. Las berenjenas en sí también se pueden preparar de diferentes formas. Por ejemplo, antes de rellenarlos, primero hornéelos en el horno hasta que estén medio cocidos, luego rellénelos con el relleno y continúe horneando. O rellene la fruta cruda con relleno crudo y envíe todo para hornear de una vez.
- Contenido calórico por 100 g - 39 kcal.
- Porciones - 6 botes
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 3 piezas
- Zanahorias - 300 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
- Queso duro - 50 g (opcional)
- Repollo blanco - 300 g
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocinar paso a paso berenjena rellena al horno, receta vegetariana con foto:
1. Cortar el trozo de col blanco necesario. Lavar, secar con una toalla de papel y picar en tiras finas, pelar, lavar y rallar las zanahorias.
2. Coloque la sartén sobre la tabla, vierta el aceite vegetal y caliente. Agrega el repollo y las zanahorias y asa las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén blandas. Luego sazona con sal con pimienta molida y ajo pasado por una prensa. Si lo desea, puede agregar hierbas y especias. Le puse cilantro seco, albahaca y perejil. Revuelva y retire del fuego.
3. Lavar la berenjena, secarla, cortarla por la mitad a lo largo y limpiar el corazón para hacer un bote. La miga no se usa para esta receta, por lo que puede usarla para otro plato. Espolvorear la cavidad de las berenjenas con sal y dejar actuar durante 15 minutos, para que salga de ellas un amargor específico. Luego enjuáguelos y séquelos.
4. Rellena la berenjena con repollo asado y zanahorias.
5. Rallar el queso y espolvorear con la berenjena. Colócalos en una bandeja para hornear y colócalos en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Si quieres que el queso esté blando, cubre el aperitivo con papel de aluminio y retíralo 5 minutos antes de cocinarlo. De lo contrario, la berenjena quedará crujiente.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas rellenas de verduras.
