La receta para hacer una salsa de corazón de cerdo muy sabrosa para pasta (que es adecuada no solo para espaguetis), se puede usar para otros platos principales, por ejemplo, para gachas de trigo sarraceno.
Si estás cansado de la pasta naval y estás decidido a darle un toque especial a tu dieta, te recomendamos que prepares una deliciosa salsa de corazón de cerdo para espaguetis.
- Contenido calórico por 100 g - 139 kcal.
- Porciones por envase - 2 porciones
- Tiempo de cocción: 3 horas.
Ingredientes:
- Corazón de cerdo - 2 piezas
- Zanahorias - 1 ud. (grande)
- Cebollas de bulbo - 2 piezas (promedio)
- Salsa de tomate con verduras - 2-3 cucharadas
- Ajo - 5 dientes
- Especias de cerdo (ya mezcladas)
- Hoja de laurel
- Granos de pimienta negra
- Sal al gusto)
Hacer salsa de espagueti:
Cocine el corazón
1. Para que la carne en la salsa esté blanda, debe hervirse antes de guisarla. 2. Primero enjuagar los corazones, pelarlos de posibles películas, verter agua fría en una cacerola, poner allí los corazones enteros, sal. Cocine la carne durante al menos 2,5 horas, solo así se volverá realmente suave.
Cocinar los ingredientes para la salsa
3. Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en mitades. Corta la carne cocida para la salsa en trozos pequeños, cortando todas las venas y venas.
Guisar la salsa
5. Vierta aceite de girasol en una sartén caliente y agregue las verduras, cocínelas a fuego lento allí, luego agregue trozos de corazón y cocine a fuego lento un poco más (unos 5 minutos). A continuación, disuelve la salsa de tomate en medio vaso de agua y vierte el contenido de la sartén con este líquido. Agregue especias, sal, laurel y ajo a la salsa inmediatamente después. 8. Cocine a fuego lento la salsa por otros 10 minutos a fuego lento y luego agregue caliente a los fideos.
¡Buen provecho!
