Este espectacular y sabroso postre gustará tanto a niños como a adultos. Atraerá a aquellos que siguen la figura y cuentan calorías: gelatina de chocolate rica con especias. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de gelatina de chocolate con especias
- Receta en video
La gelatina de chocolate con especias tiene un alto contenido calórico, porque se utiliza crema para su preparación. Pero si desea que el postre sea menos rico en calorías, la crema se puede reemplazar con leche. Hoy ofrezco una gelatina más ligera en composición debido al uso de leche. Y para hacer el chocolate dulce, debe agregar cacao en polvo de alta calidad o una barra de chocolate negro con un contenido de cacao de al menos el 70%. La cantidad de chocolate utilizada afectará la riqueza del postre. Por lo tanto, si quieres una gelatina con más sabor a chocolate, agrégale más chocolate. Cocinar un postre es muy rápido y fácil, incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarlo. Resulta aireado, chocolateado, agradable, tierno …
En esta receta, las especias también se usan para el postre, lo que le dará al manjar un aroma y sabor adicionales, y también compensará la tarta que falta y el sabor brillante del chocolate. Porque las especias y el chocolate hacen maravillas. La adición de canela, pimienta de Jamaica, anís y otras especias le dará al manjar un sabor y aroma exquisitos. Además, la combinación de chocolate con especias es un gran beneficio para el organismo. Las especias incluidas en la composición estimulan la digestión, ralentizan el proceso de envejecimiento, eliminan las náuseas y ayudan en el tratamiento de los resfriados. Además, la vitamina C y P, que está contenida en la pimienta, mejora el metabolismo.
- Contenido calórico por 100 g - 138 kcal.
- Porciones - 300 ml
- Tiempo de cocción: 10 minutos de trabajo activo, más tiempo para infundir leche y gelatina endurecida.
Ingredientes:
- Leche - 300 ml
- Cacao en polvo - 2 cucharadas
- Gelatina - 10 g
- Especias (canela en rama, anís, cardamomo, clavo, guisantes de pimienta de Jamaica) - 1-3 piezas
- Azúcar - 50 go al gusto
Preparación paso a paso de gelatina de chocolate con especias, receta con foto:
1. Vierta la leche en una cacerola, agregue el cacao en polvo, el azúcar y todas las especias. El contenido calórico de la gelatina dependerá de la leche elegida. Si desea un postre dietético, tome un producto bajo en grasas. Si las calorías adicionales no dan miedo, elija leche o crema casera.
2. Coloque la leche en el fuego, deje hervir, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos. El proceso es similar a la elaboración del cacao. Deje que la leche se enfríe, condimente y condimente. Aunque la leche se puede infundir durante la noche, pero solo en el refrigerador, y luego debe calentarse a una temperatura cálida para combinarla con la gelatina.
3. Cuando la leche se haya enfriado a temperatura ambiente, pásala por un colador fino para quitar todas las especias.
4. Disuelva la gelatina en una pequeña cantidad de agua hasta que esté completamente transparente. Lea las instrucciones para su uso en el empaque, ya que cada fabricante da sus propias recomendaciones para su uso.
5. Combine la leche con chocolate con la gelatina hinchada, revuelva y vierta en moldes convenientes para que cuaje. Envíe la gelatina de especias de chocolate al refrigerador para que se solidifique. El tiempo de fraguado depende del tamaño de la forma elegida para el postre.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer gelatina de chocolate.
