¿Qué tipo de espacios en blanco de grosella negra conoce para uso futuro? La mermelada y la mermelada son dulces y muchas vitaminas desaparecen. Las frutas enteras congeladas ocupan mucho espacio. El puré de bayas es un postre listo para usar que ocupa poco espacio. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
En verano, no hay escasez de frutas y bayas frescas. Sin embargo, en invierno, quieres algo refrescante, vitamínico y sabroso. Para ello, muchas amas de casa preparan regalos de la naturaleza para el invierno. De las diversas opciones de espacios en blanco, la congelación es especialmente popular en la actualidad. Esta es la forma más rápida y sencilla de conservar todas las vitaminas y el sabor natural de los alimentos. La mayoría de las veces, las bayas se congelan enteras, que se lavaron, secaron, empacaron en bolsas y se colocaron en el congelador para congelarlas. La opción es indudablemente buena, pero hay recetas más deliciosas para espacios en blanco. Por ejemplo, preparación de puré de grosella negra congelada con azúcar. Si te gusta experimentar, presta atención a esta receta. Aunque la adición de azúcar no es en absoluto necesaria aquí. El puré también se puede congelar solo.
Tal preparación para el invierno ayudará en la estación fría más de una vez. Si necesita preparar un postre delicioso o un desayuno rápido, simplemente agregue puré de bayas al requesón o avena, vierta sobre panqueques y panqueques. También se puede utilizar para rellenar pasteles y bollos, preparar té, cocinar mermelada, gelatina, compota y gelatina, preparar postres deliciosos y aromáticos. Además, la indudable ventaja de este método es su economía. Las bayas congeladas en puré en briquetas y cubos ocupan menos espacio en el congelador que las frutas enteras.
- Contenido calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porciones - 600 g
- Tiempo de cocción: 20 minutos de trabajo activo, más 3-4 horas para congelar.
Ingredientes:
- Grosella negra - 500 g
- Azúcar - 100 go al gusto
Preparación paso a paso de puré de grosella negra congelado con azúcar, receta con foto:
1. Coloque las grosellas negras en un colador y enjuague con agua corriente.
2. Extienda las bayas sobre una toalla de algodón y déjelas secar por completo.
3. Arranque las colas de los sépalos de la fruta y colóquelas en un recipiente hondo.
4. Muele las bayas con una licuadora o gíralas en una picadora de carne. Agrega el azúcar y revuelve bien.
5. Disponga el puré en un recipiente conveniente, por ejemplo, moldes para hielo, pero lo más conveniente es empaquetarlos en moldes de silicona, es conveniente quitarles el blanco. Cuando congele las bayas, tenga en cuenta que no se pueden volver a congelar, así que empaquételas en porciones que use a la vez.
6. Envíe el puré de bayas al congelador y encienda el congelador "profundo". Cuanto más rápido se congelan, más vitaminas retienen y más tiempo se pueden almacenar. Déjalos congelar a -23 ° C.
7. Retirar de los moldes el puré de grosella negra congelado con azúcar.
8. Colóquelo en bolsas especiales para congelador o recipientes de plástico y envíelo al congelador para su posterior almacenamiento. Guárdelo a una temperatura no inferior a -15 ° C hasta la próxima cosecha.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar grosellas negras, molidas con azúcar para el invierno.
