El artículo está dedicado a cómo cultivar okra en su parcela personal, cómo cuidarlo y cosecharlo. La okra es originaria de África. Se cultiva en los países del sur y también se le llama quimbombó, bhindi, hibisco vegetal, gombo, dedos de mujer.
El sabor y los beneficios de la okra
Los frutos de esta verdura no solo tienen un excelente sabor, sino también beneficios. Contienen muchas vitaminas, proteínas de fácil digestión, caroteno. Las vainas de quingombó son ricas en sales de potasio, carbohidratos. El valor nutricional del aceite de semilla es equivalente al del aceite de oliva.
La okra ayuda con el agotamiento del cuerpo, cuando necesita recuperar la fuerza, con problemas del tracto gastrointestinal, cura la bronquitis.
Si cree que el cultivo de okra es una prerrogativa de los países del sur únicamente, este no es el caso. También se dedican a la cría en Rusia. Otro escritor y médico de profesión, A. P. Chéjov cultivó esta verdura porque sabía lo útil que era. Aunque en Rusia bkhindi se cultiva principalmente en las regiones de Stavropol y Krasnodar, es posible obtener cultivos de okra en el carril central.
Okra - descripción
¿Qué es este hibisco vegetal? Es una planta herbácea anual, cultivo de hortalizas, que pertenece al género Abelmoschus, a la familia Malvov.
Las especies enanas crecen hasta 30-40 cm y las formas altas hasta 2 metros de altura. El tallo del bhindi es leñoso, grueso, cubierto de pelos escasos. Está ramificado en la base y forma de 2 a 7 tallos en este lugar. Las hojas en ellos son de color verde oscuro o claro, pecioladas largas, grandes, pubescentes.
Las flores son grandes, únicas, bisexuales, de color crema amarillento, ubicadas en las axilas de las hojas. Los frutos son de semillas múltiples, piramidales, alargados. Se parecen a las vainas de pimiento verde, pero están cubiertas de pelos finos. Los frutos de algunas variedades crecen hasta 25 cm.
Se comen las vainas de quingombó. No se almacenan durante mucho tiempo, ya que rápidamente se vuelven fibrosos. Las frutas Bhindi saben a judías verdes y calabacín al mismo tiempo. Se hacen sopas, ensaladas, se secan, se enlatan, se congelan. La okra va bien con cebollas, tomates, jengibre, ajo y pimiento rojo, por lo que se puede cocinar con estas verduras y otras especias. La bebida de semillas maduras sabe a café. Si desea probar platos de okra, intente cultivarlos en su área suburbana. Además, es muy emocionante ver cómo crece una verdura exótica.
Okra creciente
Si decide obtener una cosecha de este cultivo, preste atención a las variedades de okra:
- "Dedos de dama";
- "Verdes enanos";
- "Juno";
- Terciopelo verde;
- "Terciopelo blanco".
Se les considera legítimamente los mejores.
La belleza del sur es exigente con los suelos, crece en casi todos. Solo en arcillas pesadas, demasiado húmedas, puede morir debido a la pudrición del tallo. Por supuesto, en la tierra clara, rica en sustancias orgánicas y minerales, el bhindi crecerá mejor. El lugar debe estar bien calentado por el sol y desde el norte cubierto de los vientos fríos.
Para que la okra crezca y dé una cosecha, sus semillas se siembran primero para las plántulas. Esto se hace a finales de marzo. Primero, se remojan durante un día para que las semillas germinen mejor, y luego se plantan en macetas de turba a una profundidad de 3 cm. Deben ser lo suficientemente altas, ya que la planta tiene una raíz principal larga que no puede lesionarse durante el trasplante posterior..
Las semillas de quingombó germinan a una temperatura de + 15– + 20 ° С durante 1–2 semanas. Cuando las plántulas tienen un mes, se alimentan con nitrofos, diluyendo 2 cucharadas. l. este fertilizante en 10 litros de agua.
Una planta adulta resistirá heladas hasta -2 ° C, y las plántulas no lo tolerarán. Por lo tanto, debe plantar okra en el jardín al final de cualquier helada. La okra se planta cuando las plántulas tienen 45 días en campo abierto y en áreas con agricultura arriesgada, en un invernadero. Colóquelo, según sea una variedad alta o no, después de 30-60 cm, observando la distancia entre las filas - 50-90 cm.
Cuidado de la okra
Es necesario regar la okra para empapar el suelo entre 30 y 40 cm, es a esta profundidad donde se encuentra la raíz de la planta. Pero por su naturaleza, la okra es resistente a la sequía, por lo que no es necesario abusar del riego. Si plantó bhindi en un invernadero, luego de regar, debe ventilar, porque a la okra no le gusta la humedad excesiva. 10 días después de plantar las plántulas en el suelo, las plantas se alimentan con una solución de fertilizante mineral completo (para 5 litros de agua 1 cucharada. L.). Cuando florezca, viértalo con nitrato de potasio: 40 g por 10 litros. El humus se vierte periódicamente debajo de la planta.
Cuando la okra alcanza los 40 cm, se debe pellizcar la parte superior del tallo principal para provocar el crecimiento de brotes laterales y una mejor ramificación. A medida que crecen los tallos, es necesario atarlos a un soporte. La okra se caracteriza por un crecimiento rápido, las variedades de maduración temprana generalmente florecen y dan fruto entre 60 y 75 días después de la siembra.
Los frutos se recolectan cada 2-4 días. Es importante no dejar que las vainas se vuelvan demasiado maduras, ya que se vuelven fibrosas, ásperas e inadecuadas para fines culinarios. Es mejor recoger las vainas de quingombó con guantes, ya que están forradas con pelusa que puede irritar la piel. Para preparar frutas para uso futuro, se congelan, enlatan, se secan.
Si desea obtener sus propias semillas, debe permitir que varias vainas maduren bien. El café aromático se elabora a partir de semillas maduras de quingombó. No contiene cafeína, por lo que esta bebida se puede dar a los niños, beberla por la noche.
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