Una receta paso a paso con una foto de cómo hacer una guarnición de berenjenas, tomates y hierbas en casa. Reglas y opciones de presentación. Contenido calórico y receta en video.
La berenjena con tomates y hierbas es una deliciosa combinación de alimentos que se encuentra en muchos platos caseros. En muchas tradiciones culinarias, estos productos se encuentran en un solo plato. Musaka, ratatouille, ajapsandali … son cocinas de fama mundial donde se aplica la "unión" de estas culturas. La picante picante de la berenjena se complementa perfectamente con la jugosidad del tomate. Esta revisión presenta una guarnición de berenjenas, tomates y hierbas, que además se complementa con zanahorias y cebollas.
Al preparar de manera competente estos productos en un solo plato, obtendrá el plato perfecto que satisfará a todos con su sabor. Este es un regalo muy hermoso, espectacular e incluso solemne. Por lo tanto, una comida tan maravillosa puede deleitar no solo al hogar, sino también a los invitados a la mesa festiva.
La guarnición de verduras es deliciosa de usar, tanto recién cocinada caliente como después de enfriarla en frío. El plato se puede condimentar con hierbas, especias y especias. Cabe destacar que este no es un plato muy alto en calorías, por lo que puede ser consumido incluso por quienes siguen su figura.
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- Contenido calórico por 100 g - 159 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Perejil - unas ramitas
- Tomates - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Zanahorias - 1 ud.
- Albahaca - algunas ramitas
Preparación paso a paso de una guarnición de berenjenas, tomates y hierbas, una receta con una foto:
1. Lave las berenjenas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Corta los tallos por ambos lados y corta la fruta en barras o de cualquier otra forma. Si está usando una verdura madura, quítele primero el amargor. Para ello, espolvorear las frutas en rodajas con sal y dejar actuar durante 15 minutos. Luego lávelos y séquelos con una toalla de papel. No realice tales acciones con frutos jóvenes, tk. no contienen amargura.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en barras.
3. Pele, lave y corte las zanahorias del mismo tamaño que todos los alimentos.
4. Lavar los tomates, secar con una toalla y cortar en tiras. Lavar las verduras y picarlas finamente.
5. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Envíele cebollas para freír.
6. A continuación, agregue las zanahorias y continúe friendo la comida durante 10 minutos hasta que se doren.
7. En otra sartén, caliente el aceite vegetal y agregue las berenjenas. Fríelos durante 10 minutos hasta que estén dorados.
8. Combine la berenjena, la zanahoria y la cebolla en una sartén.
9. Agregue tomates a las verduras. Sazone el plato con sal, pimienta negra y las especias.
10. Después de 5-7 minutos de freír, sazone la guarnición de berenjena y tomate con hierbas finamente picadas. Remueve la comida e inmediatamente retira la sartén del fuego.
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