Platos asombrosos y sencillos están hechos de pasta. Añadiendo todo tipo de productos a la pasta, puedes conseguir nuevos platos cada vez. Probemos pasta con berenjena y tomates. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La pasta es toda masa seca de las más variadas formas y hervida en agua con sal. Por sí solo, sabe a masa, y el sabor del plato terminado está determinado por la salsa con la que se sirve. Preparemos un plato simple y muy aromático que no requiere ninguna habilidad: pasta con berenjenas y tomates. Es muy satisfactorio y sabroso, y siempre se prepara en tan solo media hora. Se puede servir para cualquier comida, ya sea desayuno, almuerzo o cena.
Las berenjenas para la receta de esta receta se fríen en trozos, pero se pueden hornear previamente en el horno para que el plato tenga menos calorías. Dado que durante la fritura, los azules absorben activamente la grasa, de la que adquieren calorías adicionales. Los tomates se usan frescos, pero para variar, se pueden reemplazar con puré de tomate o tomates enlatados en su propio jugo, resultará no menos sabroso. La pasta se puede tomar en cualquier forma que esté disponible en casa. Bastará con tubos, moños, conchas, espirales, espaguetis, telarañas, etc. Este es un plato magro apto para vegetarianos y personas en ayunas. Pero para los que comen carne, también puede agregar tocino o filete de pollo hervido a la comida.
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- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 30 minutos, más tiempo para eliminar el amargor de la berenjena.
Ingredientes:
- Pasta - 75 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Berenjena - 0.5 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Tomates - 1 pieza talla mediana
- Sal - 0.5 cucharaditas
Paso a paso cocinando pasta con berenjenas y tomates, receta con foto:
1. Lavar las berenjenas con agua corriente, cortadas en barras o en cualquier otra forma conveniente, como cubos, aros o medias anillas. Use berenjenas tiernas como no tienen amargura, la cáscara es fina y las semillas son suaves. Si las frutas están maduras, espolvoréalas con sal picada y revuelve. Déjelos actuar durante 20 minutos para permitir que se formen gotas de humedad en la superficie de las rodajas. Esto sugiere que la amargura salió de ellos. Luego enjuague las berenjenas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel.
2. Lavar los tomates, secar con una toalla y cortar en cubos o rallar.
3. Poner la pasta en un cazo con agua salada y hirviendo y hervir. Atornille la temperatura a media y cocine hasta que esté casi listo. Sin hervir durante 1 minuto, es decir llevarlos al estado de al dente. El tiempo de cocción específico está impreso en el empaque del fabricante. Gire la pasta terminada en un colador para que el vaso sea agua.
4. En una sartén calentar bien el aceite vegetal y freír las berenjenas hasta que estén doradas.
5. Agregue los tomates a la sartén, sazone las verduras con sal y pimienta negra y revuelva. Cocínelos a fuego medio durante 2 minutos.
6. Envíe la pasta hervida a la sartén.
7. Revuelva la comida y fría durante 1-2 minutos a fuego medio. Después de eso, sirva la pasta con berenjena y tomates inmediatamente a la mesa. Dado que no es costumbre cocinar un plato así para el futuro.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pasta con berenjenas y tomates.
