Receta paso a paso de repollo chino guisado con pollo: una lista de ingredientes y tecnología de cocción. Receta en video de guiso de pollo con repollo.
El estofado de repollo de Pekín con pollo es un plato abundante y nutritivo, pero bastante ligero que se puede servir con la cena sin sobrecargar el estómago antes de acostarse. Esta opción de cocción muestra que la verdura rizada se puede usar no solo para preparar ensaladas frescas, sino también para segundos platos.
Un conjunto simple de productos y la ausencia de manipulaciones complejas del chef hacen que este plato sea asequible y muy fácil de preparar. Al mismo tiempo, la col de Pekín preparada guisada con pollo tiene un alto valor nutricional y es beneficiosa para el sistema digestivo, un plato de este tipo se volverá indispensable para muchos.
Por supuesto, para realzar el sabor, puede utilizar una variedad de condimentos, por ejemplo, romero, tomillo, orégano, etc. Pero si hablamos de una cena abundante y ligera, es mejor limitarse a una pequeña cantidad de sal, pimienta negra molida y laurel.
Entonces, le ofrecemos una receta de repollo chino guisado con pollo con una foto de un proceso paso a paso.
Vea también cómo cocinar repollo guisado con albóndigas.
- Contenido calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Cuarto de pollo - 1 ud.
- Repollo de Pekín - 300 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Agua - 30 ml
- Aceite vegetal - 10 ml
- Cebollas verdes - 1/2 manojo
- Especias al gusto
Cocción paso a paso de guiso de col china con pollo
1. La verdura en sí tiene hojas delicadas y no requiere un tratamiento térmico prolongado, por lo tanto, antes de cocinar el repollo de Pekín guisado con pollo, la carne debe procesarse. Para ello, coge el pollo, quita la piel y la grasa. A continuación, separamos la carne del hueso, la trituramos en cubos grandes y la ponemos en una sartén con una pequeña cantidad de carne de girasol. Freír durante 7-10 minutos hasta que aparezca una costra ligera. Es importante no secar en exceso, para que el resultado sea un plato jugoso y saludable.
2. Mientras fríe el pollo, prepare las zanahorias: pele y pique con un cuchillo en forma de pajita o tres en un rallador grueso. Freír durante unos 7 minutos más, para que se ablande un poco.
3. Después de eso, es hora de agregar la col china. Primero, debe cortarse con pajitas. A continuación, picar las cebollas verdes y enviarlas también a la sartén.
4. Vierta agua, espolvoree con condimentos, revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante solo 10 minutos. Es importante que en esta receta de repollo chino guisado con pollo, no se recomienda dedicar más tiempo al guisado para que las tiernas hojas de repollo no se conviertan en papilla.
5. Repartimos la comida caliente en porciones sobre los platos. Resulta completamente autosuficiente, por lo que puedes acompañarlo con tan solo un trozo de tu pan favorito.
6. ¡La col de Pekín ligera y nutritiva guisada con pollo está lista! Lo servimos caliente. Si lo desea, puede combinarlo con arroz o papas hervidas.
Vea también la receta en video:
1. Repollo chino estofado
