En la temporada de verduras frescas, un aperitivo de calabacín picante con tomates satisfará perfectamente el gusto de todos los comensales, se verá genial en una mesa festiva y diversificará el menú diario.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El calabacín y los tomates son verduras versátiles que hacen una variedad de bocadillos y todo tipo de platos. Ya que se combinan perfectamente con cultivos de jardín, incluso entre ellos. Además, no se puede dejar de notar el bajo costo de las verduras y sus enormes beneficios.
Todo se prepara con calabacín y tomates. Estos son panqueques y guisos y ensaladas de verduras y sopas y verduras fritas y a la parrilla y mucho más. En realidad, hay muchas opciones, y la escasa variedad de platos solo puede ser causada por una imaginación limitada. Por eso, adelantándonos a los experimentos, y hoy os propongo preparar una receta de aperitivo deliciosa y versátil que se adapta a cualquier ocasión y para cualquier mesa. Pero para ello primero debes elegir los ingredientes adecuados.
Por lo tanto, el calabacín debe tener una pulpa joven, mediana, tierna y firme, así como una piel fina. Un punto importante es la ausencia de semillas gruesas en ellos. No encajan perfectamente en ningún plato. Los frutos viejos son acuosos, de piel gruesa y semillas grandes. Por lo tanto, no se recomienda el uso de estas personas para este plato. Elija tomates densos y con pulpa firme. De lo contrario, los muy acuosos estropearán el sabor y la apariencia del bocadillo.
- Contenido calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porciones - 8-10 bocadillos
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Tomates - 5 piezas
- Ajo - 4-6 dientes o al gusto
- Mayonesa - 100 go al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto
Preparación paso a paso de un entrante de calabacín con tomates:
1. Lave el calabacín y séquelo con una toalla de papel. Cortar en aros de unos 5 mm de grosor y colocar en una sartén caliente con aceite vegetal.
2. Fríelos por un lado a fuego medio y dales la vuelta al otro lado. Sazone con pimienta y sal y continúe friendo hasta que estén doradas.
3. Retire los calabacines de la sartén y colóquelos en un plato o tabla. Pasar el ajo por una prensa y exprimirlo sobre las verduras.
4. Unte los calabacines con una fina capa de mayonesa.
5. Poner encima los aros de tomate, que también se cortan con un grosor no superior a 0,5 mm.
6. Continúe cosechando la merienda colocando los calabacines fritos encima de los tomates. Unte con mayonesa y sazone con ajo.
7. Termine el arreglo de verduras con rodajas de tomate. Si lo desea, decore con una ramita de hierbas encima y sirva el plato en la mesa. A primera vista, un plato tan simple decorará no solo un día a día, sino también una mesa festiva.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar un aperitivo de calabacín frito con tomates.
