Por lo general, las ensaladas se preparan frescas o enlatadas, pero pocas personas conocen y cocinan acerca de las ensaladas calientes. Aunque en los países europeos esta forma de cocinar es muy popular. Sigamos con ellos y preparemos una deliciosa ensalada con calabacín.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La cocina de calabacín es multifacética. Dada la excelente compatibilidad del calabacín con otros cultivos de jardín, se prepara de diferentes maneras y seguirá siendo delicioso. En esta receta, propongo combinar calabacines, tomates y zanahorias. ¡Es el momento adecuado para la ensalada que les presentaré hoy! Ahora el calabacín y el tomate están en pleno apogeo, y a precios asequibles, así que los aprovecharemos al máximo. Si a principios del verano freímos calabacines, guisados o horneados, y solo se prepararon ensaladas frescas con tomates, a fines del verano y principios del otoño estos platos ya son un poco molestos y necesitamos crear nuevos platos. Uno de ellos son las ensaladas calientes, cuyas opciones son innumerables.
Esta combinación de verduras es muy versátil y le gusta a mucha gente. Puede condimentar una ensalada de este tipo con cualquier condimento y salsas al gusto, tanto el aceite vegetal más común como las salsas complejas de varios componentes. Debe servirse tibio, justo después de cocinarlo. Pero si no se come, puede guardarlo en el refrigerador y calentarlo en el microondas antes de usarlo. Además, uno no puede dejar de notar los beneficios de la comida. Contiene muchas vitaminas y minerales útiles para nuestra salud.
- Contenido calórico por 100 g - 66 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Tomates - 5 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Salsa de soja - para aderezar
- Aceite de oliva - para aderezar
Preparación paso a paso de una ensalada tibia con calabacín y tomates
1. Lavar el calabacín, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en mitades de aproximadamente 1 cm.
2. Pele las zanahorias, enjuague y seque con una toalla de algodón. Luego cortar en aros de unos 5 mm de grosor. No corte más grueso, de lo contrario las verduras no se cocinarán uniformemente.
3. Lavar los tomates, secarlos con una toalla seca y hacer pinchazos en varios lugares con un palillo. Son necesarios para que no revienten ni se agrieten durante la cocción. Elija un tamaño pequeño de tomates para que se vean armoniosos en el plato. Si usa tomates grandes, tendrá que cortarlos en trozos, y este no tendrá el mismo efecto de comer. Los tomates cherry son ideales.
4. Engrasar una bandeja de horno con una fina capa de aceite vegetal o de oliva y poner encima todas las verduras: calabacín, tomate y zanahoria. Condimente con sal y otras especias al gusto. Precalentar el horno a 180 ° C y enviarlos a hornear. Verifique la preparación de las verduras con un palillo. Si están blandos, entonces están listos.
5. Coloque los productos terminados en un plato, espolvoree con aceite de oliva, vierta sobre salsa de soja. Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una deliciosa ensalada tibia con calabacín frito.
