La ensalada tibia está de moda. La calabaza es la principal hortaliza del otoño. Las peras son un amplio campo de experimentación. Al combinar estos productos, puede obtener una comida increíblemente deliciosa. Puede encontrar los detalles de la deliciosa receta a continuación.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Se aceptan ensaladas como aperitivos fríos. Y escuchar la frase "ensalada tibia" para muchos, parece una tontería. Sin embargo, en realidad, las ensaladas calientes combinadas con verduras o frutas frescas, salteadas o al horno son un gran compromiso. Una buena opción para un menú de otoño es una ensalada tibia de hígado con calabaza y peras.
Las peras maduras de otoño producen ensaladas inusualmente ligeras y sabrosas. Se pueden utilizar en varias variedades, combinar con una amplia variedad de productos y condimentar con cualquier salsa. Todo depende solo de fantasías y deseos. Lo principal es que la fruta esté madura e intacta.
La calabaza es el invitado principal de otoño, que se usa con mayor frecuencia en sopas, cereales o productos horneados. Sin embargo, esta fruta es ideal para todo tipo de ensaladas. Además, las ensaladas con su participación tienen muchas propiedades beneficiosas. La pulpa de naranja dulce contiene casi todo el espectro de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo.
Bueno, el hígado se acaba de crear para su uso en ensaladas. Su variedad puede ser cualquiera, el producto principal debe procesarse adecuadamente antes de su posterior procesamiento culinario.
- Contenido calórico por 100 g - 129 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Hígado - 300 g
- Calabaza - 150 g
- Pera - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Salsa de soja - para aderezar
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - al gusto y al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Preparar ensalada tibia de hígado con calabaza y peras
1. Lavar el hígado, despegar el film, cortar los vasos y cortar en trozos de tamaño mediano.
2. Cortar la piel gruesa de la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cubos o tiras grandes. Lavar la pera, quitarle el corazón y cortarla en rodajas. Pelar la cebolla y picarla en tiritas.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue la cebolla. Saltee hasta que esté transparente a fuego medio.
4. Colocar el hígado en una sartén precalentada y freír a fuego medio hasta que se dore.
5. No se exceda durante demasiado tiempo para que el producto no se seque. Perfore un trozo de hígado con un tenedor, si se destaca el jugo claro, retírelo del fuego, rosa - fría más.
6. En otra sartén en aceite, sofreír la calabaza hasta que esté dorada. No lo sofríes por mucho tiempo, porque debe quedar un poco apretado. De lo contrario, si la verdura se cocina demasiado, la pulpa se ablandará y se convertirá en un puré.
7. A continuación, después de cocinar la calabaza, ponga la pera en la sartén. Fríelo por no más de 5 minutos. Se prepara muy rápido y también puede volverse blando, lo que no debería suceder. Así que no se exceda.
8. Coloque los trozos de hígado frito en un plato para servir.
9. Cubra con rodajas de pera fritas.
10. Agregue la calabaza a la parrilla.
11. Vierta salsa de soja sobre la comida y espolvoree con semillas de sésamo o girasol.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de hígado.
