Bruschetta es un aperitivo italiano, bocadillos y una tentación mediterránea para los holgazanes. Receta paso a paso con una foto de bruschetta con tomate y salchicha. Receta en video.
Los sándwiches se elaboran en todo el mundo e Italia no es una excepción. Un sándwich italiano maravilloso, inusualmente sabroso y tierno: bruschetta. En pocas palabras, la bruschetta es el bocadillo nacional italiano, que es un pan relleno. Anteriormente, ella tenía un origen "bajo" y se capacitó solo para los pobres rurales del centro de Italia, que fueron enviados al campo. Hoy en día, la merienda se vende en todos los cafés, restaurantes, comedores italianos …
La abundancia de recetas y opciones de bruschetta, hay una cantidad inimaginable. Su peculiaridad: suelen utilizar pan de ayer, aceite de oliva y un diente de ajo para ello. El resto de ingredientes para el relleno se pueden variar. Por ejemplo, toman carne, salchichas, queso, a menudo tomates, frutas y otras verduras. Por lo general, la bruschetta se prepara en una "configuración" mínima, pero más a menudo, como una obra de arte culinario de varias capas.
En Italia, la bruschetta se elabora con un pan blanco italiano llamado ciabatta, que es muy tierno y suave con una corteza crujiente y una estructura porosa. Actualmente, en nuestro país, la bruschetta se prepara con otros tipos de pan que más saben. Lo principal es dejar los componentes principales sin cambios. Hoy cocinaremos bruschetta con tomate y salchicha.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Pan - 1 rebanada (la receta original usa ciabatta)
- Salchicha de doctor o de leche - 1 rebanada redonda de 5-7 mm de grosor
- Ajo - 1 diente
- Albahaca - 1 ramita - para decoración
- Tomates - 1 pieza talla mediana
- Aceite de oliva - 1 cucharadita
Bruschetta de cocción paso a paso con tomate y salchicha, receta con foto:
1. Cortar un trozo de pan de no más de 1 cm de grosor.
2. Caliente una sartén limpia y seca para secar el pan por ambos lados. Esta acción también se puede realizar en un horno calentado a 120 ° C.
3. Frote el pan seco de un lado con un diente de ajo.
4. Sature la tostada con aceite de oliva. Si no le gusta el aceite de oliva o falta, reemplácelo con aceite vegetal.
5. Coloque una salchicha en rodajas finas sobre el pan preparado.
6. Lavar los tomates, secar con una toalla de papel, cortar en aros redondos, que se colocan sobre la salchicha.
7. Adorne el sándwich con una ramita de albahaca y sirva la bruschetta de tomate y salchicha en la mesa. Por lo general, se consume inmediatamente después de la preparación, porque No se acepta hacerlo para el futuro.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar bruschetta con tomates y queso.
