La opción actual para un bocadillo de calabacín es calabacín frito con tomates, salchicha y queso en una sartén. La receta es muy sencilla y deliciosa. El plato se asemeja a una cazuela, huevos revueltos, sándwiches de verduras. Este refrigerio es especialmente bueno en verano cuando no quieres comer alimentos pesados.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Al mencionar la expresión "platos de calabacín", lo primero que me viene a la mente es el calabacín frito o el caviar de calabacín, y luego hay una pausa. Sin embargo, se pueden hacer muchos platos hermosos y deliciosos con esta verdura. Por ejemplo, rellenar, hornear, conservar, hervir mermelada, etc. Y si tiene en cuenta que el calabacín es un producto útil, de fácil digestión y bajo en calorías que contiene minerales, fibra, hierro, potasio, entonces no tendrá ningún precio. Y todas estas cualidades positivas a un bajo costo simbólico. Sugiero no ofender a un tubérculo tan respetado y diversificar su menú preparando un nuevo plato delicioso de calabacín: freír con tomates, salchichas y queso.
Si no tiene miedo de mostrar imaginación, esta receta es para usted. Corteza de queso dorada y ligeramente estirada, textura ligera y sabor delicado del refrigerio … Todas estas cualidades pueden convertir con seguridad un plato de todos los días en uno festivo. Este aperitivo se puede servir tanto frío como caliente. Se ve interesante en la mesa y definitivamente despertará el interés de todos los presentes en la mesa. Aquí todo se está preparando, lo principal es tener una sartén disponible. Y si lo desea, la comida se puede hornear en el horno.
- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Tomates - 1-2 piezas dependiendo del tamaño
- Salchicha (cualquiera) - 100 g
- Queso - 100 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de calabacines fritos con tomate, salchicha y queso:
1. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en aros o medias anillas. Retirar la película de la salchicha y cortarla en medias anillas finas, así como los tomates. Rallar el queso en un rallador grueso. Puede cortar la salchicha más delgada en 2 mm y los tomates más grandes, 5 mm.
2. Lavar los calabacines, secar con una toalla y cortar en aros de 5-7 mm.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue los aros de calabacín. A fuego medio, fríelos por un lado hasta que se ruboricen, luego dales la vuelta al otro lado y cocina hasta que estén en el mismo grado. No olvides condimentarlos con sal y pimienta molida. Fríe todo el calabacín de esta forma.
4. Tome una sartén de hierro fundido de fondo grueso y coloque todos los calabacines fritos. Coloque virutas de queso entre los anillos, mantendrá juntas las capas de comida.
5. Coloque los tomates encima del calabacín y espolvoree con queso. No necesitas salarlos, de lo contrario darán mucho jugo. Y los tomates estarán salados gracias a la salchicha colocada encima.
6. Colocar las medias anillas de salchicha en la última capa y espolvorear generosamente con virutas de queso. Coloque una tapa en la sartén y colóquela en la estufa sobre un divisor de fuego. Encienda el fuego lento y cocine los alimentos durante media hora. Durante este tiempo, la salchicha se derretirá y saturará las verduras con su jugo y grasa, y el queso se derretirá y se convertirá en una costra que se estirará.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín al horno con tomates y queso.
