Champiñones en salsa bechamel, a pesar de que se trata de un simple bocadillo rápido, ¡es delicioso, sabroso y aromático! Lea a continuación cómo cocinar champiñones con salsa bechamel. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Te propongo una receta sencilla, deliciosa y deliciosa que es perfecta para todos los días o para unas vacaciones. Combina bien con cualquier guarnición como aperitivo. Se sirve con carne o pescado, se puede usar como salsa para espaguetis o papas. También puede hornear estos champiñones en el horno con una guarnición para servir un plato caliente completo. Se pueden utilizar para rellenar pasteles, lasañas, guisos, etc. El rango de aplicación del alimento es amplio, por lo que definitivamente encontrará un uso para él. Bechamel agregará un rico sabor y saciedad a todos los platos, y la comida se ve muy apetitosa. A pesar de que la bechamel es una salsa blanca espesa a base de leche, mantequilla y harina, puedes improvisar constantemente con la receta y reproducir nuevos platos deliciosos. Por ejemplo, hacer salsa blanca no solo con leche, sino también con crema agria, con caldo, queso, huevos …
Esta receta utiliza hongos silvestres congelados. Pero puede usar cualquier otro hongo de su elección. Son aptas las setas o setas ostra, del bosque frescas o en conserva, etc. Además, se obtiene un delicioso aperitivo con una fuente de champiñones. Pero antes de preparar una golosina con champiñones, debe preprocesarla. Para hacer esto, debes tener en cuenta algunos de los matices. Si se usan hongos secos, antes de cocinarlos se sumergen en agua hirviendo durante media hora, en agua fría durante 2-4 horas. Si se utilizan hongos del bosque frescos, simplemente se hierven y se cortan. Los champiñones u hongos ostra no necesitan hervirse durante la cocción. Los hongos del bosque congelados deben descongelarse y hervirse antes de congelarse. Los champiñones enlatados simplemente se lavan con agua corriente.
- Contenido calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Hongos - 500 g (cualquier variedad)
- Leche - 250 ml
- Aceite vegetal - para freír
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Cebollas - 1 pieza
- Harina - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mantequilla - 30 g
Cocción paso a paso de setas en salsa bechamel, receta con foto:
1. Trate previamente los champiñones seleccionados como se describe arriba. Luego córtelos en trozos medianos.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue los champiñones. Saltee a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
4. Luego agregue las cebollas a la sartén y revuelva. Continúe friendo los champiñones y las cebollas hasta que las cebollas estén transparentes.
5. Derrita la mantequilla en otra sartén.
6. Agregue harina a la mantequilla.
7. Revuelva la mantequilla y la harina y agregue la nuez moscada molida.
8. Revuelva la comida nuevamente.
9. Vierta la leche en la sartén.
10. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente para evitar grumos.
11. Envíe setas y cebollas fritas a la bechamel.
12. Revuelva, sazone con sal y pimienta negra y hierva. Lleve el fuego al mínimo, tape la sartén y cocine a fuego lento los champiñones en la salsa bechamel durante 15 minutos. Si lo desea, puede espolvorear el aperitivo terminado con virutas de queso y hornear en el horno.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar champiñones en salsa bechamel.
