Champiñones fritos en salsa bechamel: un plato rápido. Pero, a pesar de esto, ¡tiene mucha sofisticación, sabor y aroma! Lea la receta fotográfica paso a paso sobre cómo cocinar este plato delicioso. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de setas fritas en salsa bechamel
- Receta en video
Si aún no has cocinado champiñones con salsa bechamel en casa, asegúrate de repetir esta sencilla receta. Esta es una verdadera delicia que acompaña a cualquier guarnición: carne, pescado, verduras, espaguetis y patatas como salsa. Este plato se puede servir tanto para las mesas de todos los días como para las fiestas. Tanto el hogar como los invitados estarán encantados de comer esta comida caliente. Para preparar esta receta, se requiere un conjunto mínimo de productos, que está disponible en casi todos los hogares. La leche, la mantequilla y la harina son los ingredientes básicos de la espesa salsa bechamel blanca. La bechamel clásica le da a los hongos un rico sabor y saciedad, además, la comida se ve muy apetitosa y adquiere un aroma romántico y delicado.
Además de los ingredientes para la salsa, requerirá el producto principal del plato: los champiñones. La receta clásica implica el uso de hongos porcini o champiñones. Pero para la vida cotidiana, puede usar otros hongos más simples: hongos ostra, hongos del bosque frescos, congelados o secos. La calidad y el sabor del plato terminado dependerán directamente de los champiñones seleccionados. Además, cada hongo requiere un trabajo preparatorio. Antes de freírlos, los hongos del bosque frescos deben hervirse primero, secarlos, remojarlos en agua, enjuagarlos y hervirlos, congelarlos, descongelarlos y los champiñones, freírlos inmediatamente.
- Contenido calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones - 500 g (congelados en la receta)
- Leche - 250 ml
- Pimienta negra molida - una pizca
- Nuez moscada molida - pizca
- Mantequilla - 30 g
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Harina - 1 cucharada
Preparación paso a paso de setas fritas en salsa bechamel, receta con foto:
1. Pele las cebollas, lávelas y séquelas con una toalla de papel. Luego córtelo en mitades.
2. Lavar las setas, secarlas y cortarlas en tiritas. Si está usando hongos congelados, descongélelos primero a temperatura ambiente. Suelen estar congeladas precocidas, por lo que no requieren preparación adicional. Lavar los champiñones o las setas ostra y picar inmediatamente. Primero hierva los hongos del bosque frescos.
3. Derrita la mantequilla en una sartén.
4. Ponga las cebollas en mantequilla derretida.
5. Páselo hasta que esté transparente, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue los champiñones preparados.
6. Revuelva y continúe friendo durante otros 10 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
7. Vierta la leche en la sartén.
8. Revuelva y deje hervir la leche. Luego agregue harina a la comida, tamice a través de un colador fino.
9. Remover bien para que no queden grumos de harina. Sazone los alimentos con sal, pimienta negra y nuez moscada molida. Cocine a fuego lento y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos para espesar la salsa. Sirva los champiñones fritos calientes en salsa bechamel inmediatamente después de cocinarlos.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar champiñones en salsa Bechamel.
