Una receta paso a paso de albóndigas con arroz en salsa de tomate: una lista de productos necesarios y la tecnología para preparar un delicioso plato de carne. Recetas en video.
Las albóndigas con arroz en salsa de tomate son un plato casero popular a base de carne y granos de arroz. Esta comida común es deliciosa y abundante y se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena.
La composición combina granos de arroz y carne. Esto da como resultado un sabor equilibrado y un mayor valor nutricional.
Puede tomar cualquier tipo de arroz, pero el más popular es el blanco, cortado, redondo o largo.
En esta receta de albóndigas con arroz, tomamos carne picada de pollo, cerdo, ternera o combinada. Asegúrese de agregar un huevo para el enganche y una cebolla para el sabor y el aroma.
Prepare una salsa a base de pasta de tomate y crema agria por separado. El sabor será delicado y brillante.
De las especias, asegúrese de agregar sal, pimienta negra molida. Agregue ajo, cúrcuma, pimentón, chile, romero, orégano si lo desea.
La siguiente es una receta completa con una foto de albóndigas con arroz en salsa de tomate.
- Contenido calórico por 100 g - 204 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Carne picada - 1 kg
- Arroz - 300 g
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Huevo - 2 piezas
- Mantequilla - 50 g
- Harina - 1 cucharada
- Agua - 2 cucharadas.
- Pasta de tomate - 2 cucharadas
- Crema agria - 2 cucharadas
- Especias al gusto
Paso a paso cocinar albóndigas con arroz en salsa de tomate
1. Antes de preparar las albóndigas con arroz en salsa de tomate, prepare la carne picada. Picar finamente la cebolla con un cuchillo. Cuanto más pequeños sean los trozos, más homogénea será la mezcla. Pero no es deseable pasar por una picadora de carne, tk. la verdura dejará salir el jugo, lo que no tiene un efecto muy bueno en la consistencia. Añadir a la carne picada junto con los huevos.
2. Hervir el arroz en abundante agua hasta que esté medio cocido. Debería estar desmenuzable. No digiera, porque todavía tiene que tratamiento térmico en la composición de las albóndigas. Enfriar y agregar a la carne picada.
3. Amasar con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Humedece las palmas con agua y empieza a formar los koloboks. Deben tener aproximadamente el mismo tamaño. Ponemos un poco de carne picada en la palma y hacemos rodar las bolas.
5. Antes de hacer albóndigas con arroz en salsa de tomate, cubra la bandeja para hornear con papel. Lubrique con una fina capa de aceite vegetal si lo desea. Y luego colocamos los espacios en blanco en una bandeja para hornear. Necesitas hornear durante 20-30 minutos. La temperatura recomendada es de 180 a 200 grados. El horneado previo le permite arreglar la forma de las bolas, reemplazando así la etapa de freír en una sartén con una gran cantidad de aceite.
6. Mientras hornea las albóndigas, prepare la salsa. Para hacer esto, corte la cebolla pelada con un cuchillo en cuadritos o pajitas. Luego lo salteamos en mantequilla. Agrega la harina y mezcla.
7. Diluir la pasta de tomate en agua y verter en la sartén. Agregue crema agria y especias inmediatamente. Cocine a fuego lento el tomate y la salsa de crema agria durante unos 5 minutos.
8. Una vez transcurrido el tiempo requerido, retire las albóndigas del horno y transfiéralas a una cacerola o sartén profunda. Ponemos al fuego a fuego medio. Vierta la salsa encima y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 15 minutos.
9. ¡Ya están listas las deliciosas y abundantes albóndigas con arroz en salsa de tomate! Este plato es completamente autosuficiente, por lo que puedes servirlo sin guarnición. Tampoco se requiere salsa adicional. Puede sombrear el sabor carnoso con ensaladas de verduras.
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1. Las albóndigas caseras son las más deliciosas
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