Aprende a hacer guiso de salchicha con pasta de tomate. El plato resulta increíblemente sabroso, aunque es muy sencillo de preparar y, lo más importante, rápido.
Un plato sabroso, satisfactorio y saludable: el repollo guisado se prepara en todos los hogares. Hay muchas opciones para cocinar. Alguien prepara un plato de repollo fresco, alguien de chucrut. Y lo que no se le agrega: manzanas, carne, carnes ahumadas y champiñones. Nos centraremos en la opción: repollo con salchicha. Inténtalo tú mismo. Quizás este se convierta en tu plato estrella. Aparte de los aditivos "abundantes", asegúrese de experimentar con los condimentos para encontrar la receta exacta.
Secretos de cocinar repollo guisado con salchicha
Parecería que qué dificultades pueden surgir con este plato, pero aún quedan sutilezas:
- Para un sabor más brillante, primero se fríe el repollo en aceite vegetal hasta que esté dorado. Luego agregue agua o caldo (jugo de tomate, pasta) y guise debajo de la tapa hasta que estén tiernos.
- Para un sabor más delicado con nutrición dietética, el repollo se cuece inmediatamente en una pequeña cantidad de líquido.
- Sal el repollo 10 minutos antes del final de la cocción.
- Para deshacerse del característico "olor a repollo", ponga una esquina de pan negro en el plato donde se cuece el repollo. Absorberá el olor desagradable para muchos.
- Contenido calórico por 100 g - 150 kcal.
- Porciones por envase - 4 porciones
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1 kg
- Pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas
- Aceite vegetal - 50 ml
- Sal - 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Agua - 50 ml (1/4 taza)
- Salchicha ahumada - 300 g
- Zanahorias - 100 g
- Pimiento dulce - 100 g
- Cebollas - 120 g
Receta paso a paso de repollo guisado con salchicha - foto
1. En primer lugar, prepare verduras: cebollas, zanahorias y pimientos morrones. Deben lavarse, pelarse y cortarse. La forma más sencilla es cortar las verduras en tiras o en cubos. Ajuste el tamaño del corte a su discreción. Calentar el aceite vegetal en una sartén y poner las verduras.
2. Freír las verduras a fuego medio durante unos 5 minutos. Puedes centrarte en la transparencia de la cebolla. No te preocupes, las verduras no se quedarán crudas, porque todavía las guisaremos con repollo.
3. Triture el repollo en tiras. Esto es fácil de hacer si tiene un cuchillo para repollo con varias hojas. Para él, triturar repollo es un placer. Trituramos un poco el repollo joven con las manos y solo después de eso lo ponemos en la sartén. No es necesario triturar el repollo de las variedades tardías (de invierno).
4. Freír la col hasta que se encoja. Como se puede ver en la foto, la col empezó a ocupar menos espacio y cambió de color. En ese momento, tardará unos 10 minutos.
5. Agregue la pasta de tomate, el agua y la salchicha picada al repollo. Después de eso, mezcle bien y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Salpimentar el plato 10 minutos antes de que finalice la cocción. Puede agregar hojas de laurel y algunas guisantes de pimienta de Jamaica.
6. El plato terminado es bueno, tanto frío como caliente. Intente cocinarlo también en una multicocina.
Vea recetas en video. Repollo guisado en una sartén, receta sencilla:
Cómo cocinar repollo guisado con patatas:
