El plato familiar, el repollo guisado, se puede cambiar al gusto agregando manzanas. El repollo adquirirá un aroma agradable y regusto a fruta agridulce. Una receta paso a paso con una foto de cocinar una guarnición de repollo. Receta en video.
El repollo guisado es muy útil e insustituible en la temporada de invierno. Son muchos los beneficios que aporta a nuestro organismo. Las verduras mejoran la motilidad intestinal, estimulan la eliminación del colesterol malo del organismo, dan sensación de saciedad sin sobrecargar el estómago, favorecen la pérdida de peso y mucho más. La receta clásica de repollo guisado, puede diversificar con productos cárnicos, diversas verduras y frutas. El repollo guisado con manzanas será un gran plato para el almuerzo o una cena ligera. Puede servir la comida sola o preparar chuletas esponjosas como guarnición. Además, el plato de vitaminas sirve para rellenar tartas, albóndigas, tartas …
Para una deliciosa cocción de repollo guisado, cada ama de casa tiene sus propios secretos. Primero, antes de guisar, el repollo se puede escaldar con agua hirviendo, para que quede más suave. En segundo lugar, también para una mayor suavidad, cubra la sartén con una tapa cuando cocine. En tercer lugar, debes salar el repollo cuando prácticamente se enfríe. El cuarto postulado: además de las manzanas, las zanahorias le darán dulzura adicional, sabor delicado y color al repollo.
Vea también cómo guisar repollo en el horno.
- Contenido calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0.5 cabezas de repollo
- Aderezo de tomate - 2-3 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para aderezar
- Manzanas - 3 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Paso a paso cocinar repollo guisado con manzanas (guarnición de repollo), receta con foto:
1. Lave y seque el repollo blanco con una toalla de papel. Corta la cantidad requerida, que pica en tiras finas.
2. Lave las manzanas y séquelas con una toalla. Retirar el corazón con un cuchillo especial y cortar la pulpa en tiras. Recomiendo no cortar la piel para que las manzanas mantengan bien su forma, y durante el guisado no adquieran una consistencia de puré.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue el repollo.
4. Saltee el repollo a fuego medio hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente.
5. Después de 20 minutos de freír, agregue las manzanas preparadas a la sartén.
6. A continuación, agregue el aderezo de tomate. Puede utilizar tomates frescos o retorcidos, jugo o salsa de tomate, tomates congelados en forma de puré de papas o en rodajas, etc.
7. Revuelva la comida y tape la olla. Atornille la temperatura al mínimo y cocine a fuego lento el repollo durante media hora. Sazone con sal 10 minutos antes de cocinar. Puede servir repollo guisado con manzanas (guarnición de repollo) tanto tibio como frío.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo guisado con manzanas.
