El pollo con manzanas es una excelente combinación de productos en un solo plato. Pocos rechazarían una comida así. Pollo fragante, con una costra apetitosa y pulpa tierna de manzana … mmm … una delicia.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La carne de pollo es un producto versátil del que se preparan muchas delicias para el menú diario y para la mesa festiva. Muy a menudo, el pollo con manzanas se hornea entero en el horno. Pero en esta revisión, propongo ponerlo en una sartén. Estoy segura de que todas las amas de casa saben que las porciones de aves de corral con especias y especias guisadas en una sartén es un plato en el que todos ganan, con un costo mínimo de mano de obra. La receta del plato es increíblemente sencilla. Y como muestra la práctica, la regla básica para cocinar platos de pollo es que la carne debe estar fresca y refrigerada. Por lo tanto, para una comida preparada con éxito, elija ese cadáver.
Al comprar un pájaro en la tienda, preste atención a su color y olor. El pollo debe ser rosado, casi inodoro y ligeramente brillante. Preste atención a su integridad. La carcasa no debe dañarse y su peso no debe exceder los 2 kg. Al mismo tiempo, ten en cuenta que este tamaño del ave indica que está bastante gordo. Por lo tanto, el plato resultará muy nutritivo y rico en calorías. Y gracias a la grasa, la carne se combina con éxito con manzanas, que se empapan en jugo de carne.
Las manzanas recomiendan el uso de variedades agridulces. Cuando se cocinan, proporcionan un aroma deslumbrante y una rica paleta de sabores. La fruta debe estar firme, no desmenuzable, para que no se convierta en puré de manzana. Aunque incluso si la manzana se disuelve, el plato resultará con salsa de manzana, que tampoco es menos sabrosa.
- Contenido calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Pollo - 1 canal sin pechugas
- Manzanas - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Albahaca seca - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cualquier especias y hierbas al gusto.
Receta paso a paso de pollo guisado con manzanas:
1. Lavar y cortar el pollo en trozos. Las pechugas no se usan en esta receta, yo las uso para patés y ensaladas, cuyas recetas puedes encontrar en el sitio web. Lave el resto de las piezas y séquelas con una toalla de papel. Quite toda la grasa de las piezas, si las hubiera, también puede quitar parcialmente la piel, porque ella también es muy aceitosa.
2. Lave las manzanas, retire la caja de semillas y córtelas en 4-6 rodajas. Pelar y picar las cebollas en mitades.
3. Ponga la sartén a fuego alto, agregue aceite y pique bien. Agrega el ave y fríelo hasta que esté dorado. Un fuego grande forma rápidamente una costra sobre el pollo, que sella todo el jugo que contiene.
4. Agrega las cebollas a la sartén, baja la temperatura a media, revuelve y fríe la comida por unos 10 minutos más.
5. Lleve la cebolla hasta que esté transparente.
6. Luego agregue las manzanas a la sartén.
7. Sazone los ingredientes con sal, pimienta molida y cualquier especia al gusto.
8. Remover los ingredientes, verter literalmente 100 ml de agua potable y hervir. Luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pollo al horno con manzanas.
