¿Cómo diversificar su menú diario? Cómo cocinar alforfón guisado con pollo en una sartén en casa. Receta paso a paso con receta de foto y video.
A muchas personas no les gusta cocinar y comer trigo sarraceno, pero es muy saludable y, por lo tanto, debe incluirse en la dieta de todas las personas. Y para afinar y decorar el sabor de este cereal, propongo cocinar alforfón guisado con pollo en una sartén. La sémola adquiere un sabor expresivo gracias a la carne de pollo frito. Por lo tanto, solo tendrá impresiones agradables de esta receta y su actitud hacia este cereal.
La preparación de este maravilloso plato es muy sencilla y la tecnología es algo similar al pilaf. Por lo tanto, el trigo sarraceno con carne será una excelente alternativa más dietética. Esto es conveniente porque no tiene que preparar adicionalmente una guarnición, y el plato se prepara en un solo plato, además, con los ingredientes disponibles.
Resulta que el trigo sarraceno guisado es muy sabroso, satisfactorio y nutritivo. La comida definitivamente ocupará el lugar que le corresponde en su mesa y en el libro de cocina. Especialmente la receta interesará a las personas que comen de forma sana y equilibrada, se mantienen en forma o quieren perder kilos de más. La comida económica es ideal para una comida diaria para toda la familia, tanto para el almuerzo como para la cena.
- Contenido calórico por 100 g - 152 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Alforfón - 150 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Filete de pollo - 2 piezas talla mediana
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de alforfón guisado con pollo en una sartén:
1. Vierta aceite vegetal en una sartén profunda y espaciosa y caliente bien. Puedes usar aceite de oliva o cualquier otro sabor que te guste para freír.
2. Lave el filete de pollo con agua corriente fría y séquelo bien con una toalla de papel. Cortar en trozos medianos y enviar a la sartén para que la carne quede en una sola capa. Caliente a fuego alto y agregue la carne. Fríelo, revolviendo de vez en cuando, durante 7-10 minutos, de modo que quede cubierto con una costra dorada por todos lados, que sella el jugo dentro de los trozos. Durante el proceso de fritura, se liberará jugo de la carne, pero después de unos minutos el jugo se evaporará y la carne comenzará a freírse.
Si los filetes de pechuga están secos para usted, prepare el plato con filetes de muslo de pollo. Si los muslos de pollo están deshuesados, deben quitarse. No será del todo conveniente comer con ellos un plato preparado, y siempre tendrás que elegirlos durante las comidas.
También puedes llevar cualquier tipo de ave para la receta: pato, indowka, ganso. Pero luego aumentará el tiempo de cocción.
Esta receta se puede complementar con verduras: cebollas y zanahorias. Simplemente no los tenía en el refrigerador. Para hacer esto, pele las verduras, enjuague con agua, pique la cebolla con un cuchillo y ralle las zanahorias en un rallador grueso. Agregue las verduras a la sartén a la carne, revuelva y fría todo junto durante 5 minutos.
Además, si lo desea, durante el guiso, puede agregar un poco de champiñones, pimientos o tomates.
3. Sazone la carne con sal, pimienta negra y especias. Usé pimentón dulce molido y ajo molido seco.
4. Enjuague el trigo sarraceno varias veces en agua fría y drene toda el agua. Coloca el cereal de manera uniforme en la sartén para que ocupe el espacio vacío entre los trozos de carne.
5. Llene el trigo sarraceno con agua de modo que quede por encima del nivel de los alimentos en un dedo. En lugar de agua, puede usar caldo (de verduras o carne), pasta de tomate mezclada con agua caliente. Agregue un poco de sal y especias a la sartén al gusto. Decidí agregar un trozo de mantequilla para que la papilla fuera más satisfactoria. Puede exprimir un diente de ajo para darle sabor. Revuelva el contenido y déjelo hervir. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Durante el guisado, el trigo sarraceno absorberá toda el agua. Pruébalo, debe estar suave. Si el trigo sarraceno no está listo y toda el agua ya se ha evaporado, agregue un poco más de líquido y deje que esté listo.
Ponga unas rodajas de mantequilla en una cacerola de trigo sarraceno guisado con pollo y revuelva. Cubra con una toalla tibia y deje reposar durante 10 minutos. A continuación, poner en platos el apetitoso trigo sarraceno con pollo y servir.
