El repollo guisado saludable y delicioso en una sartén de tomate complementará cualquier comida. Es jugoso y sabroso. Esta sencilla receta paso a paso con foto te vendrá muy bien cuando decidas hornear tartas, albóndigas, tarta … En una palabra, un plato universal. Receta en video.
El repollo guisado con pasta de tomate en una sartén es un plato familiar desde la infancia. También fue preparado por nuestras abuelas y madres. Comimos tal repollo en el jardín de infantes, la cafetería de la escuela y el campamento infantil. Aunque incluso ahora, en todos los cafés con cocina casera, se puede encontrar en el menú el elemento "Repollo guisado". Además, el precio de este plato será invariablemente bajo y asequible para todos.
Puede agregar especias a su comida. Además de la sal y la pimienta negra, a veces se agrega un poco de azúcar si el repollo está muy agrio. También puede complementarlo con hojas de laurel, semillas de alcaravea, guisantes de pimienta de Jamaica. Algunas amas de casa durante el proceso de cocción agregan un gramo de ácido cítrico y vinagre si el repollo no es lo suficientemente ácido. Es mejor usar vinagre de uva. En general, puede agregar cualquier especia a discreción del cocinero. Para el aderezo de tomate, puede usar pasta de tomate, jugo o tomates recién exprimidos.
El repollo se prepara de forma sencilla y bastante rápida. Se convertirá en un plato independiente para una cena ligera y es apto para menús dietéticos. Se sirve con puré de papas, espaguetis hervidos, arroz y varios cereales. Además, es un relleno digno de albóndigas, tortitas, tartas, panecillos, etc. Este plato es ideal para ayunar, cuando no se pueden comer productos de origen animal.
Vea también cómo cocinar repollo guisado con carne y tomates.
- Contenido calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0.5 cabezas de repollo
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán
- Jugo de tomate - 50-100 ml
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de repollo guisado en un tomate en una sartén, receta con una foto:
1. Retire las inflorescencias superiores del repollo. suelen estar sucios. Lavar la col con agua corriente y secar con una toalla de papel. Usa un cuchillo afilado para cortarlo en tiras finas.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Agrega el repollo y sazona con sal.
3. Revuelva el repollo y agregue 1/3 del jugo de tomate.
4. Revuelva la comida y fría a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que se dore.
5. Vierta el jugo de tomate y sazone la comida con pimienta negra molida. Revuelva y hierva. Reduzca la temperatura al nivel más bajo y cocine a fuego lento el repollo en el tomate en una sartén con la tapa cerrada durante 40 minutos hasta que esté tierno. Revuélvelo periódicamente y asegúrate de que nada se queme. Si es necesario, agregue un poco de agua potable para que solo cubra el fondo de la olla. Sirva el repollo cocido tanto tibio como frío.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo guisado en salsa de tomate.
