El repollo guisado con zanahorias en salsa de tomate es el plato más común. Cualquier ama de casa puede encontrar productos, por lo que se puede preparar una deliciosa cena incluso en modo económico. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
¿Quién te sorprenderá con un plato común y familiar de la infancia: repollo guisado con zanahorias en un tomate? Las abuelas y las madres cocinaban, comían en el jardín de infancia, la cafetería de la escuela y el campamento infantil. Pero, a pesar de esto, incluso hoy en día, en cualquier café con cocina casera hay un menú con el tema "repollo guisado". Además, el precio de este plato será invariablemente bajo y asequible para todos. El plato es adecuado para menús dietéticos, vegetarianos y magros. ¡Pero el sabor de la comida es tan maravilloso que aquellos que no se limitan en la comida la disfrutan con placer!
Este repollo se prepara de forma sencilla y rápida. Los productos adicionales pueden ser zanahorias, pasta de tomate, jugo de tomate, manzanas, apio. De las especias poner sal, pimienta negra, un poco de azúcar, laurel, semillas de alcaravea, guisantes de pimienta de Jamaica. En general, puede agregar cualquier especia a discreción del cocinero. Durante el proceso de cocción, puede agregar ácido cítrico, vinagre, esto también es a su discreción. Lo mejor es probar el repollo al comienzo de la cocción. Si no es lo suficientemente ácido, agregue un poco de vinagre, preferiblemente vinagre de uva. La pasta de tomate se puede sustituir por jugo de tomate o tomates frescos.
Vea también cómo cocinar repollo guisado en jugo de tomate.
- Contenido calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0.5 repollo mediano
- Pimienta negra molida - una pizca
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Polvo de ajo seco - 0.5 cucharaditas
- Lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas
- Polvo de cebolla verde seca - 0.5 cucharaditas
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán ni al gusto
Paso a paso cocinando repollo guisado con zanahorias en tomate, receta con foto:
1. Lave el repollo con agua corriente. Quite las hojas superiores, porque suelen estar sucios y cortados en tiras finas.
2. Pelar las zanahorias, lavar y secar. Rallarlo en un rallador grueso o cortar en cubos pequeños o tiras.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente. Ponga el repollo en él y manténgalo bajo una tapa cerrada a fuego medio para que se forme condensación. Baje la temperatura al nivel más bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
4. Agregue las zanahorias a la sartén y sazone el repollo con sal.
5. Revuelva el repollo con las zanahorias y continúe cocinando a fuego medio durante otra media hora.
6. Sazone el repollo de lúpulo-suneli, el ajo seco en polvo, la cebolla verde seca en polvo y la pimienta negra. Revolver.
7. Agregue la pasta de tomate a la sartén.
8. Revuelva la comida, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el repollo y las zanahorias en el tomate a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que estén tiernos. Sirva el plato terminado caliente o frío. es delicioso, cualquiera. También puede utilizar repollo guisado para rellenar bolas de masa, tartas, tartas, panqueques, etc.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo guisado en salsa de tomate.
