El repollo guisado con pollo en tomate es un plato sabroso, sabroso y aromático. Preparemos un guiso clásico con carne de pollo. ¡Resultará hermoso y, lo más importante, rápido! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
¡Qué verdura más maravillosa: el repollo blanco común! Cuántos platos saludables y apetitosos se pueden preparar a partir de él: ensaladas de vitaminas, escalopes rojizos, borscht, sopas de verduras, chucrut y, por supuesto, delicioso repollo guisado. Hoy les ofrezco la receta más simple para un plato delicioso y saludable: repollo guisado. Para guisar repollo no solo de cualquier manera, sino deliciosamente, ¡debes conocer algunos conocimientos culinarios! La receta paso a paso de hoy con una foto le informará sobre todos los matices de cocinar repollo guisado.
Cocinarlo es bastante simple y rápido, especialmente si haces un plato con una verdura tierna. El repollo se cuece en su propia forma, pero si se desea, se complementa con una variedad de productos. Por ejemplo, carne, champiñones, ciruelas pasas, verduras, etc. Hoy es la receta de repollo guisado con pollo en tomate. Como tomates, puede usar pasta de tomate, jugo, salsa, tomates frescos cortados en rodajas o retorcidos en una picadora de carne en puré de papas. La parte del pollo también puede ser cualquiera: muslos, alas, muslos, pechugas o una carcasa entera cortada en trozos. Se agregan especias a la comida. Suele ser sal, pimienta negra, una pizca de azúcar, laurel y granos de pimienta. Sin embargo, este conjunto de especias se puede ampliar agregando semillas de alcaravea, ácido cítrico, vinagre (preferiblemente de uva) … En general, puede agregar absolutamente cualquier especia y especias a discreción de la anfitriona.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 1 cabeza de repollo de tamaño mediano
- Aceite vegetal - para freír
- Muslos de pollo - 3-4 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Salsa de tomate - 100 ml
- Zanahorias - 1 ud.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal - 1,5 cucharaditas o al gusto
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
- Hoja de laurel - 3-4 piezas
Paso a paso cocinando repollo guisado con pollo en salsa de tomate, receta con foto:
1. Pelar las zanahorias, lavar y secar con una toalla de papel. Rallar en un rallador grueso y sofreír hasta que se doren en aceite vegetal.
2. Lave y seque los muslos de pollo con una toalla de papel. En otra sartén, calienta el aceite vegetal y fríe las baquetas hasta que estén doradas. Si desea reducir el contenido calórico del plato, retire la cáscara de las espinillas. contiene la mayor cantidad de calorías.
3. Lavar el repollo, secarlo con una toalla de papel y picarlo en tiras finas. En una sartén grande, caliente el aceite y agregue el repollo. Freír durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
4. En una sartén con repollo, agregue muslos de pollo, zanahorias fritas y pasta de tomate. Sazone los alimentos con sal, pimienta negra y una pizca de azúcar. Coloque la hoja de laurel y los granos de pimienta.
5. Remover la comida, llevar a ebullición, reducir la temperatura al mínimo y hervir a fuego lento la col con el pollo en el tomate debajo de la tapa durante media hora. Al mismo tiempo, tenga en cuenta la edad del repollo: el repollo joven se cocinará en 20 minutos, el repollo de invierno - 1,5 horas. La comida se puede servir tanto caliente como fría.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo fresco con carne en salsa de tomate en una olla de cocción lenta.
