El repollo guisado en tomate con salchichas resultará delicioso si conoce la receta correcta paso a paso con una foto y sigue algunas recomendaciones simples. Receta en video.
Como sabéis, la col blanca no ocupa el último lugar en nuestro menú diario. Con él se elaboran ensaladas, fermentadas, en escabeche, con él se preparan primeros y segundos platos, se utilizan para el relleno … Pero el plato más común es la col cocida en salsa de tomate con salchichas. Lo prepararemos hoy. Estoy seguro de que a muchos les gustará este plato. La receta es bastante sencilla y fácil de preparar. Por lo tanto, si necesita alimentar a su familia de manera rápida y sabrosa, use esta receta. Literalmente, en una hora y media, habrá un repollo guisado abundante y sabroso en la mesa.
El repollo guisado con salchicha es uno de los platos famosos de la cocina alemana. Sin embargo, se prepara de forma similar en otros países diferentes. Puedes llevar las salchichas (tanto hervidas como ahumadas) que más te gusten. Hay que tener en cuenta que el repollo adquirirá el sabor del producto con el que se cuece. La calidad del producto en sí también es importante. Un plato elaborado con un producto barato elaborado con materias primas de baja calidad puede no ser tan sabroso. Además, puedes cocinar un delicioso repollo guisado no solo con salchicha, va igual de bien con cualquier tipo de carne. La calidad de las verduras utilizadas es igualmente importante. El repollo no debe estar marchito ni podrido. El sabor del plato terminado se enfatizará favorablemente con especias y hierbas. Hay que tener en cuenta que la mayoría de las salchichas ya están elaboradas con ellas, por lo que no es necesario exagerar con las especias.
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- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 0.5 cabezas de repollo
- Pimienta negra molida - una pizca
- Pasta de tomate - 2-3 cucharadas
- Salchicha (cualquiera) - 300 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Especias y especias (cualquiera) - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso de repollo guisado en tomate con salchichas, receta con foto:
1. De la cabeza del repollo fresco, retire las hojas superiores flácidas, que por lo general siempre están ahí. Luego lávelo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en tiras finas.
2. Corte la salchicha seleccionada en aros del grosor que desee.
3. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue el repollo. Saltee a fuego medio hasta que esté dorado.
Para que el plato sea tierno, jugoso y aromático, debe cocinarlo en una sartén o caldero de paredes gruesas.
4. Agregue la salchicha preparada a la sartén, revuelva y continúe friendo por unos minutos más.
5. Luego vierta la pasta de tomate en la sartén y revuelva nuevamente.
6. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra. Agregue las especias y hierbas que desee.
7. Cierre la olla con una tapa, baje el fuego al mínimo y continúe cocinando a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora. Cocine a fuego lento dependiendo de la consistencia que desee que tenga el plato, para que el repollo esté suave o crujiente. Pruébelo y determine el grado de cocción según el gusto.
Sirve el repollo guisado cocido en tomate con productos de embutido tibio, caliente o frío. Es delicioso cualquiera.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar repollo guisado con salchichas.
