El pimiento dulce ocupa un lugar digno entre la variedad de frutas y verduras de verano. Es bueno tanto como parte de numerosos platos como en un espléndido aislamiento. Muchos lo encurten para el invierno, pero hoy hablaremos de una receta rápida para encurtir una verdura.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los pimientos, junto con los pepinos y los tomates, son un vegetal popular. Por lo tanto, la cantidad de platos con él es mucha. Los platos populares incluyen pimientos en escabeche, que se pueden cocinar para el invierno o instantáneos para una cena familiar. Hay muchas variaciones para la marinada. Esto es jugo de tomate, pimiento picante, miel, salsa de soja, vinagre, jugo de limón y mucho más. Hoy prepararemos una receta sencilla y rápida para marinar pimientos morrones dulces con cebolla en salsa de soja y vinagre de mesa.
Este aperitivo es bueno tanto por sí solo como como guarnición de un filete de carne, y como uno de los ingredientes para hacer ensaladas, sopas y otros platos. Es versátil y funciona muy bien para muchas recetas. Tal espacio en blanco es adecuado para una mesa festiva y un menú diario. Ella ayudará en casos inesperados cuando los invitados aparezcan repentinamente. Sin embargo, todos deben aprender a hacer pimientos dulces encurtidos, especialmente si le gusta esta verdura.
- Contenido calórico por 100 g - 85 kcal.
- Porciones - 2-3
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cocinar, más tiempo de marinado durante aproximadamente un día en el refrigerador.
Ingredientes:
- Pimiento dulce - 4-5 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Ajo - 2-3 dientes
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Vinagre de mesa - 2 cucharadas
Cómo hacer pimientos dulces en escabeche paso a paso - receta simple:
1. Elija pimientos maduros de paredes gruesas para encurtir. Los pimientos morrones generalmente se venden en rojo, pero el amarillo o el verde servirán. Lavar los pimientos, quitarles el tallo, limpiar las semillas y cortar los tabiques. Córtalo en 6-8 rodajas. Aunque puedes encurtir todo el pimiento, cortar en tiras, dados o lo que decidas.
2. Engrasar una sartén con una fina capa de aceite y poner a sofreír la pimienta.
3. Fríalo por ambos lados durante unos 2-3 minutos y transfiéralo a un recipiente para marinar. Si lo desea, puede hornear el pimiento en el horno en una bandeja para hornear. Entonces el aperitivo quedará aún más sabroso.
4. Pelar la cebolla, lavar y picar finamente. Pela los ajos.
5. Agregue la cebolla a los pimientos.
6. Combine la salsa de soja, el aceite vegetal y el vinagre en una cacerola pequeña. Agrega sal, pimienta molida y pasa el ajo por una prensa. Revuelva el aderezo.
7. Vierta la salsa preparada en el bol de pimientos.
8. Revuelva bien para marinar cada pimiento. Ciérralo con una tapa y envíalo al frigorífico para marinar durante un día. Pasado este tiempo, puedes consumir el pimiento o utilizarlo para otros platos. Resulta que tiene un interesante sabor agridulce. No pierde sus propiedades frescas, permanece jugoso y moderadamente crujiente.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pimientos en escabeche. Una receta sencilla y rápida.
