Receta paso a paso con una foto de sopa de queso con ternera en casa. Sutilezas y secretos de la cocina. Contenido calórico y receta en video.
La sopa de queso con ternera es la mejor opción para un almuerzo abundante para toda la familia. En las frías noches de invierno, se calentará y saturará, y en el calor del verano dará energía durante mucho tiempo. Muchos conocen un análogo de tal sopa desde los tiempos de la restauración pública soviética, donde el queso procesado "Druzhba" se derretía mal en el primer plato. Hoy, sin embargo, tales sopas no son rival para la torpe versión local. En la cocina europea, la sopa de queso es bastante común y popular, y en Gran Bretaña es generalmente un plato tradicional que se prepara con la adición de queso cheddar. En nuestro país, se usa cualquier tipo de queso procesado, con menos frecuencia se usan quesos nobles. Al mismo tiempo, la comida resulta bastante sabrosa y apetecible.
Esta receta con una foto de sopa de queso es bastante presupuestaria. Está hecho solo de caldo con carne y queso derretido. Pero el caldo resulta rico, moderadamente graso y la comida es abundante. Si se desea, se puede enriquecer su sabor y añadirle nata, vino blanco seco y nuez moscada molida. Entonces el plato adquirirá exquisitos sabores europeos. También agregue papas, zanahorias, pasta para que el plato esté más saciado. Todos los gustos serán interesantes para jugar y combinarán perfectamente entre sí.
Vea también cómo hacer una deliciosa sopa de camarones y queso de ternera.
- Contenido calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Ternera - 250 g
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Queso procesado - 1 ud. (100 gramos)
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Perejil - algunas ramitas (la receta usa congelada)
- Cebollas - 1 ud. (talla pequeña)
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparación paso a paso de sopa de queso con ternera, receta con foto:
1. Rallar el queso fundido. Toma queso tierno, se derrite bien en caldo. Pero esto será difícil de cortar, se arruga y se ahoga. Por lo tanto, remójalo en el congelador durante 15 minutos, se congelará y se frotará fácilmente. Tampoco se puede rallar el queso, sino cortarlo en trozos. Pero cuanto más fino es, más rápido y mejor se disuelve.
2. Lavar la carne y cortarla en trozos medianos. Si hay exceso de grasa, películas y venas, córtelas. Sumerja los trozos en una cacerola y cúbralos con agua potable.
3. Coloque la olla en la estufa y deje hervir. Después de hervir, se forma una espuma en la superficie, que se puede quitar con una espumadera o una cuchara. De lo contrario, la sopa se volverá turbia.
4. Sumerja la cebolla pelada en una cacerola, sazone el caldo con sal y pimienta negra y cocine por 1 hora 15-20 minutos. Retire la cebolla de la sartén al final de la cocción. Ella ya ha renunciado a todo su sabor y aroma. Por lo tanto, la sopa no es necesaria.
5. Ponga la hoja de laurel con la pimienta gorda y el queso rallado en el caldo. Llevar a hervir. Baje el fuego y cocine el caldo, revolviendo constantemente, hasta que el queso se derrita por completo y la sopa esté suave. Cuando esto suceda, sazone la sopa de queso de ternera con perejil picado. Hervir y retirar inmediatamente la sopa del fuego. Sirve el estofado con picatostes o picatostes.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar sopa de carne con queso derretido.
