El pollo con verduras al horno siempre puede ser diferente. Al utilizar diferentes productos, siempre se obtienen nuevos sabores. Las papas familiares y la berenjena picante con pollo son un plato de carne lujoso en un marco de verduras. Te diré cómo cocinarlo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Mientras los mercados todavía venden verduras de verano por un centavo, aprovecharemos las oportunidades y prepararemos un delicioso plato de vitaminas. A cada ama de casa se le ocurren formas de preparar las comidas, agregando y quitando ciertos ingredientes. Pero en presencia de platos para hornear profundos, se recomienda colocar la comida en capas para que el plato adquiera todos los colores del sabor. Además, este método de cocción le permite conservar un sabor más brillante y vitaminas. Y estos platos son buenos porque no es necesario cuidar por separado la parte de la carne y la guarnición. Todo se prepara de inmediato en el complejo, y la carne y las verduras se enriquecen mutuamente.
Para esta receta, puede tomar cualquier otra carne, por ejemplo, cerdo, pero el pollo es mucho más suave y tierno. Por lo tanto, se combina armoniosamente con verduras suaves. Además, no hay grasa adicional en la receta, por lo que el plato resulta ligero y moderado en calorías. Además, con pollo, el plato se cocina más rápido, literalmente 50-60 minutos y la comida decorará festivamente la mesa de la cena familiar. Mientras se hornea la comida, puede picar una ensalada o hacer un bocadillo.
Uno de los principales secretos de esta receta es envasar bien la comida y sellarla. Luego, la carne se horneará en su propio jugo y, si fluye, el plato resultará seco, lo que estropeará el sabor.
- Contenido calórico por 100 g - 84 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos (si las berenjenas se sumergen en una solución salina, se requerirá media hora adicional)
Ingredientes:
- Cuartos de pollo - 2 piezas
- Patatas - 4 piezas
- Berenjena - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de pollo al horno con patatas y berenjena:
1. Lave los cuartos de pollo, séquelos con una toalla de papel y colóquelos en una fuente para hornear. Condimente con sal y pimienta molida. Pueden ser bandejas de vidrio o cerámica. Si no están disponibles, puedes poner todos los productos en la manga. Tenga en cuenta que si desea obtener un plato con menos calorías, retire la piel del pollo, porque es en él donde se encuentra la parte grasa principal.
2. Lavar las patatas, secar con una toalla de papel, cortar en 4 trozos y colocar encima de las aves. Sazone los tubérculos con sal y pimienta. Si usa frutas jóvenes, es posible que no necesite pelarlas y hornearlas con la cáscara, corte la cáscara de las variedades de invierno.
3. Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en trozos grandes, que se ponen encima de las patatas. Condimentar con sal y pimienta. Utilice los azules cuando son jóvenes, son los que menos solanina contienen, lo que le da un amargor específico. Si las frutas están maduras, espolvoréalas con sal en rodajas y déjalas por media hora. Durante este tiempo, toda la amargura saldrá de ellos. Luego enjuáguelos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel.
4. Envuelva bien la forma llena de comida con papel de aluminio y envíe a hornear en un horno calentado a 180 grados durante 50 minutos. El plato terminado se puede servir directamente en la mesa en la forma en que se preparó. Luego cada comensal podrá poner en su plato aquellas piezas que más le gusten.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pollo al horno con verduras.
