Con solo unos pocos ingredientes disponibles, puede hacer una deliciosa tarta de pita, pollo y berenjena en un mínimo de tiempo. Y con la ayuda de especias, lleve el sabor de la comida al resultado deseado.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pollo al horno en pan de pita, una receta con foto, es un bocadillo abundante y sabroso, jugoso y equilibrado. Un plato de carne exquisito y económico hecho con lavash armenio fino, cocinado en forma de cazuela, decorará cualquier mesa festiva. El jugo de pollo impregna los pasteles finos y sin levadura, lo que hace que el lavash sea tierno y suave. Además, las láminas de pan delgadas son bajas en calorías, por lo que los nutricionistas recomiendan reemplazar periódicamente el pan blanco por ellas.
Dado que el pollo en pan de pita es una receta multifacética, este plato se puede preparar de varias formas. Por ejemplo, se combinan aves de corral con verduras, se utilizan filetes enteros al horno deshuesados, se vierte el relleno con cualquier salsa, se añaden todo tipo de especias y hierbas, etc. Como puede ver, gracias a la gran selección, pollo en pan de pita se puede cocinar constantemente de diferentes maneras y obtener nuevos platos inusuales.
El segundo ingrediente principal del plato es lavash. Debe ser de alta calidad: entero, fresco, no quebradizo y del mismo grosor. Para que la capa exterior de pan de pita en el plato terminado se hornee bien, para formar una corteza rojiza y crujiente, debe engrasarse con un huevo o con aceite con olor. Bueno, y no menos importante, este aperitivo se puede servir tanto frío como caliente.
- Contenido calórico por 100 g - 155 kcal.
- Porciones - 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Lavash - 1 pieza (oval)
- Filete de pollo - 2 piezas
- Berenjena - 1 pieza
- Tomates - 2 piezas
- Ajo - 2 gajos
- Huevos - 1 ud.
- Vino blanco seco - 100 ml.
- Aceite vegetal - para freír
- Salsa de soja - 50 ml
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias al gusto
Cocción paso a paso de pan de pita con pollo y berenjena en el horno:
1. Lave el filete de pollo y séquelo con una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños y colocar en una sartén caliente con aceite vegetal.
2. Picar las berenjenas del mismo tamaño que las pechugas y freír en una sartén hasta que estén doradas. Si las frutas están maduras, entonces recomiendo remojarlas en agua con sal durante aproximadamente una hora, para que les salga el amargor.
3. En una sartén, combine la carne con la berenjena.
4. Agregue los tomates finamente picados y el ajo picado.
5. Sazone con sal, pimienta y especias. Vierta el vino y la salsa de soja. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
6. Busque una forma conveniente, cúbrala con un pan de pita ovalado, como se muestra en la foto, y coloque todo el relleno adentro.
7. Coloque el pan de pita y cubra el relleno de pollo. Para ello, corte el borde libre del bizcocho, llevando el cuchillo al borde del molde, y meta el bizcocho superpuesto. Esto hará que la cazuela se vea más hermosa.
8. El relleno debe cubrirse completamente con pan de pita.
9. Batir el huevo en un bol.
10. Revuelva con un cepillo de cocina hasta que quede suave.
11. Engrase generosamente el pan de pita con un huevo para que después de hornear quede una costra dorada.
12. Envíe el producto a un horno calentado a 180 grados durante 20 minutos. El pollo horneado en pan de pita está listo, sirva el plato a la mesa cortando la cazuela en trozos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pollo en pan de pita en el horno.
