Un plato simple que es adecuado para un bocado rápido, comida para llevar, un banquete festivo: pollo en pan de pita horneado en el horno. Los sobres pequeños y sabrosos atraerán a todos los comensales, incl. y el gourmet fastidioso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿Cómo cocinar pollo de una manera inusual? ¿Cosas? ¿Para hornear en ollas? ¿Freír en una sartén? ¡No, todo esto ya está bastante cansado! Me apresuro a contarles una receta interesante sobre cómo cocinar un pájaro en armenio. Conoce: pollo al horno en pan de pita, receta con foto. Por alguna razón, la cocina armenia se subestima injustamente en nuestro país. Aunque tiene un sabor brillante y expresivo, una pungencia invariable y un acento aromático complejo.
En la receta de hoy, propongo "casar" berenjenas con pollo, que se hornean en pan de pita en el horno. Este plato es un verdadero hallazgo. Es fácil de preparar, todos los productos están disponibles y el lavash en este plato juega el papel de una especie de empaque para hornear. Durante el tratamiento térmico, el relleno de carne empapa el bizcocho, haciéndolo suave y jugoso.
Un aperitivo tan fragante y colorido es una excelente opción para diversificar su menú diario. Es adecuado para almuerzos diarios y eventos festivos. Y también es conveniente usarlo para llevar: dáselo a tu hijo al colegio o llévalo contigo al trabajo como merienda.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Lavash - 2 piezas
- Filete de pollo casero - 2 piezas
- Filete de pollo para asar - 1 ud.
- Berenjena - 1 pieza
- Vino blanco seco de mesa - 50 ml
- Salsa de soja - 50 ml
- Tomates - 3 piezas
- Huevos - 1 ud.
- Ajo - 3 dientes
- Sal - 1 cucharadita topless o al gusto
- Pimienta molida - una pizca
- Especias (comino, mostaza seca, lúpulo-suneli) - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
Paso a paso cocinar pollo en pan de pita al horno:
1. Pele el filete de pollo y córtelo en trozos medianos.
2. Saltee el pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté ligeramente dorado.
3. Haga esto a fuego moderado para que la carne no se queme y no derrita mucho jugo. Cocínelo literalmente durante 7-10 minutos, porque estará listo cuando se hornee.
4. Lavar las berenjenas y picarlas finamente. Hacer lo mismo con los tomates y el ajo: picar.
Nota: use frutos azules jóvenes, porque no hay amargura en ellos. Si tiene verduras viejas, corte la azul en dos y espolvoree con sal. Dejar actuar durante 20 minutos, luego enjuagar las gotas formadas y secar. Luego sigue la receta.
5. Freír las berenjenas finamente picadas en aceite vegetal.
6. Combine la carne y la berenjena en una sartén grande.
7. Agregue tomates, ajo, hierbas, especias, sal y pimienta. Revuelva, vierta el vino seco con salsa de soja y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.
8. Corta el pan de pita ovalado por la mitad.
9. ¿Tomar una pieza y colocarla sobre ella? parte del relleno.
10. Enrolle el pan de pita como se muestra en la foto.
11. Coloque los panecillos en una fuente para hornear conveniente.
12. Introduzca el huevo en un bol y revuelva con un cepillo de silicona. Cubre los rollitos con la masa de huevo.
13. Precalentar el horno a 180 grados y enviar el producto a hornear durante 20 minutos.
Nota: de esta forma, puede hornear cualquier tipo de carne y diversas verduras al gusto en pan de pita.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pollo y papas en pan de pita horneado en el horno.
