¿Quieres degustar un plato realmente sabroso? Eche un vistazo a nuestra receta fotográfica paso a paso y aprenda a cocinar el pescado de agua dulce más delicioso: la carpa en papel de aluminio en una salsa de baño de vapor. Receta en video.
La carpa es un pez solemne, ¡jugoso y dulce! Este pescado se encuentra a menudo en la dieta, por lo que hay muchas opciones para prepararlo. Algunos están seguros de que la deliciosa carpa solo se puede freír o hornear, pero cocinada en un baño de vapor, no es menos sabrosa. Esta opción le permite hacer en casa no solo un plato muy sabroso y hermoso, sino también saludable. Tal delicia se puede preparar de manera segura no solo para el menú de todos los días, sino que también se puede incluir en el menú para una cena festiva. El plato es adecuado para un menú dietético y para niños, que quieren perder kilos de más y para aquellos que controlan la forma de su cuerpo. Además, la receta es útil durante la Cuaresma, cuando se excluyen los productos animales.
La carpa al vapor no causará muchos problemas, tomará un mínimo de tiempo y un poco de esfuerzo para los procesos preparatorios. Esta es una forma simple y "limpia" de cocinar pescado sabroso y saludable. Las especias y la salsa le dan al pescado un sabor especial, un olor delicioso e impresionante. Si lo desea, puede cocinar simultáneamente las verduras con la carcasa, por ejemplo, con pimientos, calabacines, patatas, etc. Se puede cocinar cualquier pescado con la misma receta. Cuanto más gordo sea el pescado, más rico saldrá el sabor.
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- Contenido calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Carpa - 2 filetes
- Papel de aluminio: 2 cortes de tamaño 2 veces más grandes que el tamaño de los filetes
- Condimento para pescado - 0.5 cucharaditas
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mostaza - 0.5 cucharaditas
- Sal - una pizca
Cocción paso a paso de carpa en papel de aluminio en salsa en un baño de vapor, receta con foto:
1. Si tienes una carcasa de carpa entera, pélala de las escamas, quítale las entrañas, lávala y córtala en porciones, que se secan con una toalla de papel.
Para la marinada, combine la salsa de soja, la mostaza, el condimento de pescado, una pizca de sal y pimienta negra en un tazón pequeño. Revuelva bien la salsa.
2. Coloque el filete de pescado preparado en un trozo de papel de aluminio.
3. Rocíe sobre una salsa bien cocida. Agregue los trozos de vegetales al pescado, si lo desea.
4. Envuelva los filetes en papel de aluminio para que queden bien sellados por todos lados.
5. Envíe el pescado envuelto en papel de aluminio a un colador, que se coloca en una olla con agua hirviendo. Cubra las canales con una tapa y cocine a fuego lento la carpa en el papel de aluminio en la salsa en el baño de vapor a fuego moderado. Asegúrese de que el agua hirviendo no entre en contacto con el colador, porque el pescado debe cocinarse al vapor. Si tiene baño maría, cocine la carpa en ella.
Sirva el plato terminado a la mesa directamente en papel de aluminio, porque Al desplegar el pescado, se acumulará jugo en él, en el que será sabroso mojar los trozos de pescado.
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