¿Dar una fiesta o invitar a tus amigos a acogedoras reuniones en casa? Propongo una receta paso a paso con una foto de un aperitivo original a nivel de restaurante: bruschetta con pera, ajo y albahaca. Receta en video.
Bruschetta es la opción perfecta para un aperitivo italiano ligero y apetitoso, sencillo y delicioso que se puede preparar en solo unos minutos. En todo el mundo, pero especialmente en Italia, se consume durante todo el año. En su forma más simple, la bruschetta es una rebanada de pan tostado, rallado con ajo y rociado con aceite de oliva. Una característica distintiva de los sándwiches italianos es una rebanada de pan presecado sin mantequilla (por ejemplo, en una parrilla, sartén u horno). Sobre la tostada se esparcen diversos rellenos, según el gusto y la preferencia del cocinero. El pan ciabatta es ideal para hacer bruschetta. Pero ahora son posibles todo tipo de variaciones. Elija absolutamente cualquier pan: blanco, negro, integral. También tiene derecho a decidir si desea secar la tostada o no, pero definitivamente sabrá mejor. El pan crujirá agradablemente y adquirirá un agradable tono dorado. En general, no existe una forma única de hacer el pan bruschetta perfecto. Todo depende de tus preferencias gustativas.
Hoy les comparto una receta para una deliciosa bruschetta italiana con pera, ajo y albahaca. El aperitivo resulta muy sabroso e inusual. No tienes que ser demasiado inteligente con ella, tk. no hay procesos tecnológicos complicados en la cocina. Si se desea, el aperitivo quedará muy sabroso si el conjunto de ingredientes se complementa con mozzarella o cualquier otro queso crema, preferiblemente ni picante ni salado.
- Contenido calórico por 100 g - 178 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Pan - 1 rebanada
- Albahaca - 1 ramita
- Ajo - 1 diente
- Aceite de oliva - 1 cucharadita
- Pera - 1 pieza
Preparación paso a paso de bruschetta con pera, ajo y albahaca, receta con foto:
1. Cortar una rebanada de pan de no más de 1 cm de grosor, calentar una sartén limpia sin aceite y añadir el pan. Secar por ambos lados a fuego medio. Puede usar una tostadora, parrilla u horno para este proceso.
2. Rallar el pan seco con un diente de ajo pelado.
3. Vierta aceite de oliva en una cucharadita y vierta sobre una tostada. Si lo desea, puede usar más, menos aceite o reemplazarlo con aceite vegetal.
4. Lavar las peras, secar con papel toalla, quitar el corazón con un cuchillo especial y cortar en rodajas finas de 3-5 mm. Ponga trozos de pera sobre pan tostado.
5. Lavar la albahaca, secar y decorar el bocadillo. Sirva la bruschetta de pera, ajo y albahaca preparada con té o café recién hecho inmediatamente después de la preparación. Dado que no está preparado para el futuro, tk. la pulpa de la pera comenzará a oscurecerse.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar bruschetta con tomates y queso.
