Una receta paso a paso con una foto de cocinar un filete de bagre en papel de aluminio en un baño de vapor en casa. Características y sutilezas del plato. Receta en video.
Los filetes de bagre son sabrosos y económicos, por lo que este tipo de pescado está disponible para muchos. Sin embargo, este tipo de pescado no es adecuado para freír en una sartén, porque la carne simplemente se vuelve borrosa. Pero la carcasa es excelente cuando se cocina en el horno o en un baño de vapor. Por lo tanto, hoy haremos un bagre sabroso y saludable en papel de aluminio en un baño de vapor. Para este plato, se compraron filetes de bagre listos para usar, por lo que no hay necesidad de molestarse en cortar la carcasa, lo que ahorra mucho tiempo en la preparación de la cena.
Durante el tratamiento térmico, el pescado se vuelve muy tierno y disminuye ligeramente de tamaño, sin perder su sabor. Su carne destaca por su agradable consistencia, jugosidad y maravilloso sabor. El pescado se prepara en su propio jugo con la adición de una pequeña cantidad de adobo y especias para darle sabor. Por lo tanto, el conjunto de condimentos se puede cambiar a tu gusto. Este es el método de cocción más suave y sin aceite. Por lo tanto, la comida resulta ser dietética y adecuada para una nutrición adecuada y saludable. ¡Al mismo tiempo, el bagre es muy sabroso, tierno y saludable! Combina bien con cualquier guarnición de verduras o cereales. Esta receta será otra opción para una comida rápida y abundante para toda la familia.
Vea también cómo cocinar cómo freír bagre en una sartén.
- Contenido calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Filete de bagre - 2 piezas
- Condimento para pescado - 0.5 cucharaditas
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Pimiento rojo molido - una pizca
- Limón - 2 gajos
Cocción paso a paso de filete de bagre en papel de aluminio en un baño de vapor, receta con foto:
1. Si compraste un filete de pescado congelado, descongélalo de forma natural sin usar microondas ni agua. Luego enjuague con agua corriente y seque con una toalla de papel.
Corte una hoja del tamaño requerido de un rollo de papel de aluminio y coloque el pescado encima.
2. Sazone el bagre con condimento de pescado y pimiento rojo. Use cualquier otra especia al gusto, si lo desea.
3. Lavar el limón, exprimir un poco de jugo y verter sobre el pescado.
4. Luego rocíe con salsa de soja. Debido a que la salsa de soja es salada, no se usa sal en la receta. Si le gustan los platos muy salados, sazone adicionalmente el bagre con más sal.
5. Envuelva el pescado en papel de aluminio para que no queden espacios vacíos.
6. Envíe el filete de bagre envuelto en papel de aluminio al vapor para cocinarlo. Si tiene baño maría, puede usarlo. Si no existe tal unidad, construya un baño de vapor con herramientas improvisadas. Para hacer esto, ponga agua en una cacerola y hierva. Colocar encima un colador, en el que poner el pescado en papel de aluminio y cerrar la tapa. Asegúrese de que el tamiz no entre en contacto con agua hirviendo. Debe haber vapor caliente entre el agua y el pescado, gracias al cual el plato se cocinará.
Cocine el bagre al vapor durante 20 minutos. También puede hornearlo en el horno a 200 grados durante 15 minutos. El plato resultará dietético y no menos sabroso.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar bagre al horno en el horno.
