¿Estás esperando invitados y quieres cocinar algo extraordinariamente sabroso y aromático? ¡Hornea el filete de pollo en una marinada de mostaza para que este plato salpique!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Recetas en video
El pollo de la anfitriona se cocina muy a menudo: es un producto asequible y nutritivo que no tarda mucho en cocinarse. Queremos cocinar contigo un platillo que siempre trae sonrisas felices en los rostros de mi hogar. Este es un filete de pollo al horno cocido en papel de aluminio en mostaza. Todo el secreto está en la marinada en la que cocinamos el pollo: una mezcla de mostaza, especias aromáticas y jugo de naranja. El filete resulta muy tierno, literalmente se derrite en la boca, con una ligera nota cítrica: ¡simplemente te lames los dedos! Esta carne se puede servir con fideos finos de huevo o arroz. Una ensalada ligera de verduras también será una buena adición a los filetes horneados en mostaza. ¿Qué puedo decir? ¡Compruébelo usted mismo!
- Contenido calórico por 100 g - 240 kcal kcal.
- Porciones - para 2 personas
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 300 g
- Aceite vegetal - 1-2 cucharadas. l.
- Mostaza picante - 2 cucharadas l.
- Especias (pimentón, cúrcuma, cilantro) - 1/3 cucharadita cada una.
- Limón o naranja - 0.5 uds.
- Sal al gusto
Cocinar filete de pollo al horno en papel de aluminio en mostaza paso a paso
1. En primer lugar, prepararemos una sabrosa mezcla a base de mostaza en la que hornearemos la carne. Para hacer esto, muele mostaza con sal y especias. Es mejor tomar mostaza picante, "rusa" o "casera". Esto no hará que el pollo sea demasiado picante, pero adquirirá un aroma único. Presiona el jugo de media naranja en la marinada; los cítricos harán que la carne esté suave y tierna. Puede quitar la ralladura de la naranja, pero no la agregue a la marinada para que no tenga un sabor amargo, sino agréguela al final de la cocción para darle sabor.
2. Enjuague y seque bien el filete de pollo. Cubra la mezcla de mostaza por todos lados. Deje marinar la carne durante 20-30 minutos.
3. Extienda los filetes sobre una doble capa de papel de aluminio espolvoreado con aceite vegetal. Hacemos tres cortes para que la carne se hornee de manera uniforme, y envolvemos el papel de aluminio, asegurando los bordes de forma segura.
4. Horneamos el pollo a 180-190 grados durante 35-40 minutos. 10 minutos antes del final de la cocción, abra con cuidado los bordes de la bolsa de papel de aluminio para dorar los filetes. Ahora puedes agregar una pequeña cantidad de ralladura de naranja para darle sabor, solo que no la coloques encima de la carne para que no le dé amargor. Es mejor echarlo en el jugo que salió durante la cocción.
5. Deje reposar el filete de pollo terminado durante 10 minutos para que repose la carne y sírvalo entero o en porciones, cortado a lo largo de las fibras. En base al jugo que queda después de hornear, puede preparar una salsa muy sabrosa y delicada que enfatizará el sabor del plato. Solo necesitas calentarlo al fuego, agregarle un poco de jugo de naranja y crema.
6. El filete de pollo a la mostaza, horneado en papel de aluminio, está listo para deleitarte con su delicado aroma y rico sabor. Prepare un plato de este tipo en casa y disfrútelo al máximo. Buen provecho a todos.
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