Una receta fotográfica paso a paso para hacer muffins de proteína en casa. Selección de productos, contenido calórico y receta en video.
¿No está seguro de qué comer después de hacer ejercicio o qué comer antes de acostarse? Los muffins de proteínas son el camino a seguir. Es muy satisfactorio, a la vez que contiene una cantidad mínima de grasa con carbohidratos y mucha proteína. La proteína es una proteína en polvo que los culturistas utilizan en la nutrición deportiva para desarrollar músculo. Viene en una variedad de sabores: chocolate, nuez, vainilla, caramelo, baya, fruta … lo que es propicio para la experimentación. Por lo general, se diluye en líquido para hacer cócteles, pero su uso aumentará significativamente el costo del plato, y no siempre es conveniente llevar una coctelera con un cóctel. Por eso, en esta receta sugiero usar proteínas como avena y plátano. Estos alimentos se absorberán bien y entrarán en el crecimiento muscular.
Los muffins de proteína hechos de avena y plátano ayudarán en muchas situaciones, con beneficios para la salud (y requerimientos de proteínas por día) cuando necesite mantener las comidas durante ciertas horas fuera del hogar. Lo principal es no poner mucha azúcar refinada en la masa. Si la dulzura no es suficiente, se puede sustituir por endulzantes de caña o naturales, miel o jarabe de arce. Estos muffins de plátano saludables, nutritivos y satisfactorios son convenientes para llevarlos al entrenamiento, al trabajo o para dárselos a los niños en la escuela. Son ideales para el desayuno, la merienda y la merienda durante el día.
- Contenido calórico por 100 g - 135 kcal kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Yogur natural sin aditivos - 200 ml (tengo leche agria)
- Aceite vegetal refinado - 20 ml
- Harina de avena o harina - 150 g
- Plátano - 1 ud.
- Fécula de maíz - 1 cucharada
- Sal - una pizca
- Especias y especias (cualquiera) - al gusto (tengo jengibre en polvo - 0.5 cucharaditas)
Cómo hacer muffins de proteína paso a paso, receta con foto:
1. Pela el plátano, córtalo en trozos y colócalo en un bol hondo en el que amasarás la masa.
2. Use una licuadora para moler el plátano hasta obtener una consistencia suave, similar a un puré. Si no hay licuadora, machaca el plátano con un tenedor; si está maduro, será muy fácil ahogarlo.
3. Vierta aceite vegetal en el puré de plátano y mezcle con una batidora o batidora.
4. Vierta el yogur a temperatura ambiente.
5. Batir la masa líquida hasta que quede suave. Puedes ingresar un huevo en la receta, no será superfluo si tu objetivo es desarrollar músculo. No lo puse porque simplemente no en casa.
6. Vierta avena o harina en la masa. Puede usar la avena entera o triturarla previamente en harina con un molinillo de café.
7. A continuación, agregue maicena y una pizca de sal a la masa.
8. Sazone al gusto. En mi caso, es jengibre en polvo.
9. Remover la masa con un batidor o sumergir en una licuadora y batir bien. De esta manera la licuadora romperá bien la avena y la masa quedará suave. Prueba la masa, si no te parece dulce agrega edulcorante. Pero creo que la dulzura de un plátano será suficiente.
También puede agregar nueces, semillas de lino o girasol, trozos de frutos secos, chocolate triturado a la masa.
10. Vierta la masa en latas, llenándolas por completo. Como no hay bicarbonato de sodio ni polvo de hornear en la masa, los cupcakes no subirán mucho. Al principio, en los primeros minutos de horneado, se elevan con fuerza, pero luego se caen.
Si utiliza platos para hornear de silicona o papel, no los engrase con nada, engrase los recipientes de hierro con aceite vegetal para que nada se pegue.
once. Precalienta el horno a 180 grados y hornea los muffins de proteína de avena durante 20 minutos. Lo principal es no secarlos. Verifique la preparación de la cocción perforando un palillo de madera o un palillo de dientes: debe salir seco. Si se pega, continúe horneando durante 5 minutos y vuelva a probar.
Si cocina estos cupcakes por la mañana, cuando el tiempo corre rápido y estar en la estufa durante mucho tiempo es un lujo inasequible. Prepara para el desayuno estos nutritivos y deliciosos pasteles en el microondas, donde se cuecen los muffins, según la potencia del aparato, durante 5-10 minutos. Casi todos los propietarios de un microondas saben que por la mañana este aparato eléctrico es un verdadero salvavidas.
12. Los muffins de plátano terminados son aireados y suaves. Se pueden consumir sin aditivos ni rellenos, pero simplemente con cualquier bebida. Si no le gusta el aspecto de los artículos, espolvoréelos con cacao en polvo o azúcar en polvo encima. También puedes darle la vuelta al cupcake caliente y colocar un trozo de chocolate negro en cada artículo para que se derrita un poco.
Si la textura de las magdalenas parece firme y desea una textura más suelta, experimente y agregue un poco de polvo de hornear o bicarbonato de sodio la próxima vez.
