Los pasteles de mermelada son un manjar delicado, sabroso y rojizo que muchas personas adoran desde la infancia. Se trata de una pasta sencilla y sin complicaciones, que llevará un poco de tiempo preparar.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
A todo el mundo le encantan las tartas. A muchos les inculcan recuerdos de la infancia, del pueblo, del sábado por la mañana. Están llenos de sentimiento, que recuerdan la comodidad, cálidas noches familiares con largas conversaciones en una mesa redonda para beber té. La mayoría de las veces, las tartas se hacen con masa de levadura, aunque los experimentos aún no se han prohibido. Se pueden hacer con hojaldre, choux y sin levadura. La elección es enorme.
Cualquier mermelada se puede utilizar como relleno. La principal condición es su consistencia. Como el relleno es demasiado líquido, saldrá de las tartas. Es mejor tomar mermelada o mermelada más gruesa. Y si solo tiene mermelada líquida, puede solucionar esta situación agregando un poco de harina de maíz o de trigo, papa o almidón de maíz. La avena o la harina, el pan rallado o las migas de galletas molidas también son buenas opciones.
Creo que cada ama de casa tiene su propia receta favorita para hacer pasteles. Pero propongo diversificar mi menú diario y cocinar pasteles de acuerdo con esta receta. Se preparan sin levadura y el bicarbonato de sodio les da esplendor. Este método no lleva mucho tiempo, a diferencia de los bollos de levadura. En literalmente una hora, hermosos pasteles harán alarde de su mesa.
- Contenido calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porciones - 18-20
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Harina - 2, 5 cucharadas.
- Semillas de sésamo - para espolvorear
- Huevos - 1 ud.
- Leche - 1 cucharada.
- Sal - una pizca
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita sin tobogán
- Aceite vegetal - 100 ml
- Ácido cítrico - 1 cucharadita
- Mermelada - para rellenar
Receta paso a paso para hacer pasteles en leche con mermelada:
1. Vierta la leche a temperatura ambiente y el aceite vegetal en un recipiente de masa hondo.
2. A continuación, agregue 2 cucharadas. harina, que, si es posible, tamizar a través de un colador fino.
3. Amasar la masa. Tendrá una consistencia ligeramente líquida.
4. Revuelva la harina restante con sal, bicarbonato de sodio y ácido cítrico. Vierta los ingredientes sueltos en un bol y amase la masa de plástico para que no se pegue a las manos y los lados de los platos.
5. Forme bolitas con la masa, aproximadamente del tamaño de las albóndigas.
6. Enrolle cada bola de masa con un rodillo en una fina capa redonda de unos 5 mm de grosor y coloque una cucharada de mermelada de postre en el medio.
7. En un círculo de masa, levante los bordes hacia el medio y pellizque en sentido figurado. Aunque la forma de los bollos se puede hacer a tu elección.
8. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque todas las tartas a una distancia corta entre sí. al hornear, los productos aumentarán de tamaño.
9. Vierta el huevo en un recipiente y agite hasta que quede suave. Lubrique las hamburguesas con un cepillo de silicona para repostería.
10. Espolvorea las tartas con semillas de sésamo y hornéalas en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos. Sirva las tartas en la mesa, tibias o frías. Producto delicioso en cualquier momento.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pasteles de mermelada en el horno.
