Cocinar una ligera, sana y deliciosa ensalada de verduras con huevo escalfado. Características de la preparación de huevos escalfados. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de ensalada verde de verduras con huevo escalfado
- Receta en video
¿Tienes muchos greens diferentes? Prepara una ensalada de verduras con huevo escalfado. Te deleitará con frescor y llenará el cuerpo de vitaminas. El plato es especialmente importante en la temporada de verano, cuando abundan las cebollas verdes, el eneldo, el perejil, el repollo y otras verduras. Esta ensalada puede contener absolutamente cualquier verdura que te guste. Apio, cilantro, rúcula, chalotes, ajo silvestre, loboda, acedera, espinacas son adecuados aquí … Hoy sugiero usar repollo joven con ajo silvestre, cilantro y perejil. Y para añadir colores vivos al plato, ponle un poco de rábano. Esta ensalada superará todas las expectativas ya que mezcla una variedad de sabores. Esta es una comida ligera y abundante que se puede comer en un día de ayuno. Prepara y disfruta de este platillo refrescante y fortificado.
Pero lo más interesante de la ensalada es el huevo escalfado. Aporta saciedad adicional y un encanto especial al plato. Los huevos escalfados ya no son una novedad en nuestra cocina. Este es un plato muy conveniente cuando necesita preparar el desayuno rápidamente, y en la temporada de abundancia de verduras, las papas escalfadas complementarán perfectamente una ensalada de verano. Hay varias formas de cocinar estos huevos. Pero te diré cómo cocinarlo en el microondas. Es rápido, conveniente y sencillo.
- Contenido calórico por 100 g - 45 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco joven - 200 g
- Ramson - 50 g
- Pepinos - 1 ud.
- Vinagre - 0.25 cucharaditas
- Perejil - 20 g
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 1 ud. para una porción
- Aceite vegetal inodoro - para repostar
- Cilantro - 20 g
- Rábano - 5 piezas
Preparación paso a paso de ensalada de verduras con huevo escalfado, receta con foto:
1. Lave el repollo, séquelo con una toalla de papel, corte la cantidad requerida de la cabeza del repollo y córtelo en tiras finas.
2. Lavar las hojas de ajo silvestre, secarlas y picarlas finamente.
3. Lavar y picar las hojas de perejil.
4. Lavar y picar el cilantro.
5. Lavar los pepinos, secarlos y cortarlos en medias anillas delgadas de 3 mm.
6. Lavar los rábanos, cortar los extremos y cortarlos como pepinos: en medias anillas finas.
7. Combine todas las verduras en un tazón grande y hondo. Para preparar huevos escalfados en un recipiente apto para microondas, saque agua y baje los huevos sin la cáscara. Agrega una pizca de sal y vinagre.
8. Sazona la ensalada con sal, vierte con aceite vegetal y revuelve, manda los huevos al microondas y cocina por 40 segundos a máxima potencia.
9. Coloque la ensalada en platos en porciones y ponga los huevos escalfados encima. Sirva la ensalada de verduras verdes preparada con huevo escalfado inmediatamente en la mesa.
Nota: Para obtener huevos escalfados, siga algunas reglas simples. Primero, use huevos frescos. En segundo lugar, siempre agregue sal y vinagre al agua, entonces la proteína se "agarra" mejor y envolverá adecuadamente la yema. En tercer lugar, coloque los huevos en agua a temperatura ambiente, no en agua hirviendo.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer una ensalada con huevo escalfado, tomates y mozzarella.
