Si no sabes cómo diversificar tu cena, prepara una ensalada sencilla, sabrosa y saludable con pescado y huevos. Además, no se utilizan alimentos enlatados, que son familiares para todos, como pescado, sino filetes de pescado fritos.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
De vez en cuando, cada uno de nosotros se enfrenta a la preparación de ensaladas. Alguien los cocina muy raramente, solo unas pocas veces al año, y algunos no pueden imaginar su dieta sin ellos. De la amplia variedad de opciones de ensaladas, el pescado es el que menos se usa por alguna razón. Aunque se usa, se usa como alimento enlatado. Pero los filetes fritos no son tan comunes. ¡Aunque en vano! Por supuesto, tomará más tiempo preparar una ensalada de este tipo. Pero el resultado, el sabor y los beneficios también serán mucho mejores. Sin embargo, si no tiene tiempo para tales obras maestras culinarias, puede reemplazar el pescado frito con cualquier pescado enlatado en su propio jugo. Pero entonces la ensalada ya no estará tibia.
Para freír en una ensalada, puede usar cualquier filete de pescado. Sirva un plato de este tipo inmediatamente después de cocinarlo, mientras el filete de pescado aún esté caliente. Los componentes del plato se colocan en un plato plano, en capas, uno encima del otro. Por lo general, esta ensalada se prepara en porciones, para cada comensal. Para el aderezo, aquí se usa una salsa de componente complejo de mostaza, aceite de oliva y salsa de soja. Sin embargo, la salsa de soja sola puede ser suficiente.
- Contenido calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Hojas de lechuga - 3 hojas
- Filete de pescado - 150 g
- Huevos - 2 piezas
- Crutones - 50 g
- Semillas de sésamo - 1 cucharada
- Mostaza - 1/3 cucharadita
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Aceite de oliva - 1 cucharada
- Sal - 1/3 cucharadita
- Aceite vegetal - para freír
Preparar una ensalada tibia con pescado y huevos
1. Lave los filetes de pescado con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Córtalo en porciones medianas para que no tengas que picarlas después de freír. Si tiene un pescado entero, destríllelo, pélelo y desmóntelo en filetes. Luego calentar bien la sartén con aceite vegetal y poner a sofreír los filetes. Sazone ligeramente con sal. A fuego medio, sofreír rápidamente el pescado por ambos lados hasta que se doren. No lo dejes en la estufa por mucho tiempo. el filete es muy fino, por lo que se tuesta rápidamente. De lo contrario, puede secarlo, lo que arruinará el sabor del plato.
2. Para entonces, prepare el resto de la comida. Lave las hojas de lechuga y séquelas con una toalla de algodón. Rómpelos con las manos y colóquelos en un plato.
3. Unte encima el pescado frito.
4. Huevos duros y refrigerar. Luego pela y corta en 4 partes. Colócalos en una fuente en la ensalada.
5. Agregue los picatostes. Puede comprarlos listos para usar o secar el pan en rodajas usted mismo en una sartén.
6. Combine la mostaza, la salsa de soja y el aceite de oliva en una cacerola pequeña. Revuelva hasta que quede suave y vierta sobre la ensalada.
7. Sirva inmediatamente después de cocinar. No es costumbre preparar una ensalada de este tipo para un uso futuro, porque las hojas de lechuga comenzarán a marchitarse, el pescado se enfriará y los huevos se agrietarán. Puede usar una ensalada como una cena independiente en toda regla. Es muy satisfactorio y nutritivo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada con pescado y huevos enlatados.
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