Receta paso a paso de pesto casero de espinacas, nueces y queso. Aperitivo nutritivo y bajo contenido calórico. Receta en video.
La salsa pesto hecha de espinacas, nueces y queso es una salsa picante italiana con un color verde intenso y brillante y un sabor exquisito. Se agrega a una variedad de platos: pasta, lasaña, tostadas, galletas saladas, tartaletas. Va bien con verduras, carnes, pescados … Cualquier comida con pesto quedará más luminosa y sabrosa. Este chapuzón de verano convertirá las patatas tiernas en un refrigerio gourmet, condimentará su pizza y la hará digna de un verdadero sabor gourmet. ¡Incluso puedes cocinarlo para usarlo en el futuro y congelarlo!
El aperitivo es variable. La salsa clásica está hecha de albahaca, pero hoy también se prepara con otras hierbas como ajo silvestre, cilantro, espinaca … Los piñones se reemplazan por las nueces habituales, el delicioso queso duro es adecuado en lugar del parmesano, se reemplaza el ajo fresco con aceite de oliva virgen extra seco y sustituirá al aceite vegetal inodoro. Se puede agregar un poco de azúcar para un sabor armonioso. Al conectar la imaginación, la salsa se puede hacer a partir de una variedad de productos. Cualquier variación no será peor que la original y, a veces, incluso mejor. Prueba diferentes tipos de salsa verde y encuentra la que más te guste.
Vea también cómo hacer salsa pesto.
- Contenido calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porciones - 200 g
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Espinaca - 100 g
- Nueces - 30 g
- Aceite de oliva - 1, 5 cucharadas
- Sal - pizca o al gusto
- Queso duro - 30 g
- Ajo - 1 diente
Preparación paso a paso de salsa pesto de espinacas, nueces y queso, receta con foto:
1. Cortar las hojas de espinaca de la raíz, lavar con agua fría, secar con una toalla de papel y colocar en la picadora.
2. Retire las nueces de la cáscara. Freír en una sartén limpia y seca durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que se doren. Envíalos al picador con las espinacas.
3. Rallar el queso y agregarlo al molinillo a la comida.
4. Pelar los ajos, enjuagar y pasar por una prensa. Envíelo a todos los productos en el recipiente picador.
5. Vierta el aceite de oliva.
6. Encienda el aparato y muele todos los alimentos hasta que estén suaves. Dependiendo del tiempo de molienda, la salsa pesto de espinacas, nueces y queso quedará tersa y tersa, o quedará con pequeños trozos de comida. Su consistencia depende de las preferencias gustativas del chef y de los comensales. Por lo tanto, tritúrelo como más le guste. Enfríe la salsa pesto en el refrigerador durante 15 minutos antes de servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer pesto con nueces en 5 minutos.
