Si no sabe cómo preparar adecuada y deliciosamente salsa para carne. Especialmente para ti, te propongo una receta de salsa de carne a base de ciruela. ¡La carne acompañada de salsa agridulce simplemente se derretirá en tu boca! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Preparación paso a paso de salsa para carne.
- Receta en video
La salsa es un invento culinario francés que le da a cualquier plato un sabor especial, y para nosotros, los comensales, es una delicia culinaria increíble. Hay muchas variedades de salsas, y cada ama de casa debe saber cuál se sirve para qué. Por ejemplo, pollo al horno en el horno, bistec jugoso frito, barbacoa al carbón, todo esto no funcionará sin salsa de tomate. Aunque para platos de carne, las salsas se preparan a partir de distintos ingredientes, por ejemplo, arándanos. Hoy propongo una alternativa al condimento de tomate: salsa de ciruela casera. Delicioso, rápido, sin problemas. Esta salsa resaltará perfectamente el sabor de la carne, agregará originalidad y picante. Decorará cualquier plato de carne.
Lo más importante en una salsa para carne es su sabor: debe ser bien pronunciado. Al mismo tiempo, es delicado y su presencia no debe interrumpir el aroma y el sabor del plato. Una buena salsa acompaña al producto principal y enfatiza sus méritos. Los franceses dicen que un chef experimentado esconderá todos los defectos en un plato con una buena salsa. Por lo tanto, a veces el uso de la salsa está destinado a enfatizar los beneficios y desencadenar la ralladura del plato principal. Pero esta no es la tarea más fácil, por eso te contaré en detalle cómo hacer la salsa adecuada para la carne. Después de leer atentamente el material, en casa obtendrás una gran salsa para carne, que se convertirá en una de tus favoritas.
- Contenido calórico por 100 g - 143 kcal.
- Porciones - 500 ml
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Ciruelas - 1 kg
- Pimiento dulce - 1-2 piezas dependiendo del tamaño
- Pimentón molido dulce y amargo - 0,25 cucharaditas cada uno.
- Pimiento picante amargo - 1 vaina
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ajo - 4 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparación paso a paso de salsa para carne, receta con foto:
1. Clasifique las ciruelas, separando las estropeadas y podridas. Lave las bayas seleccionadas y séquelas con una toalla de papel. Con un cuchillo, corte con cuidado la fruta por la mitad y retire las semillas. Luego muela con una licuadora hasta que quede suave.
2. De los pimientos dulces y picantes, quitar las colas, cortar los tabiques internos y limpiar las semillas. Lave la pulpa y seque con una toalla de papel. Pela los ajos. Corte las verduras en trozos muy pequeños o gírelas en una picadora de carne.
3. Coloque el puré de ciruelas y las verduras picadas en una olla. Agregue pimentón dulce y amargo, sal y pimienta.
4. Coloque la olla en el fuego y hierva. Atornille la temperatura y hierva la salsa a fuego lento sin tapa hasta obtener la consistencia que desee. Cuanto más tiempo se hierva la salsa para carne, más espesa se volverá. Por lo tanto, cuando vea la consistencia que necesita, retire inmediatamente la sartén del fuego.
Para consumir la salsa, refrigérala. Y si desea prepararse para un uso futuro, al final de la cocción, vierta 1 cucharada en la sartén. vinagre, hervir durante 1 minuto y poner la masa en frascos esterilizados.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar salsa para carne a la parrilla.
