Una receta deliciosa y rápida para cocinar carne para freír. Propongo recordar y cocinar el plato más delicioso y popular de la restauración pública soviética: el asado de cerdo. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar carne para freír
- Receta en video
Freír la carne en una sartén es un delicioso plato de carne caliente que se puede servir incluso en una fiesta festiva. Es muy sencillo de preparar, no necesita mucha atención sobre sí mismo y no requiere mucho tiempo. Esta es quizás una de las recetas rápidas para el segundo plato. Freír no toma más de media hora, pero se ve muy profesional y tiene un sabor delicioso. Su preparación es un placer. La carne queda muy jugosa y tierna. Esta golosina resulta muy satisfactoria y se puede servir con cualquier guarnición por la noche para la cena. Combina igualmente bien con patatas y pasta, con cereales y arroz. Aunque incluso con una ensalada de verduras frescas ya estará riquísima. Además, si quieres que la carne quede con salsa, luego de freírla, agrega un poco de agua y guisa en tu propio jugo.
Es muy importante elegir la carne adecuada para el plato. Para ello, al comprarlo, presione ligeramente sobre la pulpa. La superficie se niveló rápidamente: la carne está fresca, la abolladura permanece, no es lo que desea. Si escucha un olor desagradable de la carne, aunque sea un poco, omita la pieza. Carne fresca de aroma agradable y no áspero. No debe haber depósitos en la pieza, especialmente con mocos. Elija la pulpa seca al tacto. Puede ser cualquier tipo de carne para la receta. En mi receta, carne de cerdo, que se puede sustituir por ternera joven o cordero, pollo o pavo.
- Contenido calórico por 100 g - 199 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 500 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Aceite de oliva - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinar carne para freír, receta con foto:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Cortar la película y eliminar el exceso de grasa. Corta la carne en trozos del tamaño que quieras en tu plato. Porque para freír, la carne se puede cortar en el tamaño que más te guste.
2. Vierta el aceite de oliva en una sartén y caliente bien. Agregue la carne de cerdo y encienda a fuego alto.
3. Freír la carne hasta que se dore, lo que sella los trozos y retiene todo el jugo. Este proceso le llevará entre 7 y 10 minutos. Condimente con sal y pimienta negra. También puede condimentar el plato con las especias que desee. Si agrega sal a la carne al comienzo de la fritura, la sal extraerá el jugo de los trozos y hará que el plato esté más seco. Una vez que la carne esté dorada, enciende el fuego, tapa la sartén y continúa cocinando por otros 10 minutos. Bajo la influencia del vapor, la carne estará lista, estará tierna y suave. Sirve la carne preparada friendo a la mesa caliente, recién cocida.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne para freír.
