Una excelente solución para un abundante almuerzo o cena para toda la familia es el pastel de carne de hojaldre con carne picada y requesón. Siga nuestras instrucciones: harán que el proceso de cocción sea lo más fácil posible.
Los pasteles, tartas y kulebyaki siempre son sabrosos y satisfactorios. ¡Además, puedes cambiar los rellenos a tu gusto y cocinar un plato nuevo todos los días! Sugiero hornear pastel de carne de hojaldre con carne picada y requesón. Incluso el estómago más hambriento será alimentado con un trozo de un delicioso fragante. Para la base del pastel, tomamos carne molida de cerdo y ternera, pero este platillo es bueno porque puedes hacer el relleno tú mismo. El cerdo se puede reemplazar con carne de res o pollo; el resultado será igualmente excelente y el requesón hará que el relleno sea jugoso y aún más satisfactorio. Entonces empecemos.
- Contenido calórico por 100 g - 178 kcal.
- Porciones - 4 rebanadas
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Hojaldre - 400 g
- Carne picada - 500 g
- Requesón de cualquier contenido de grasa - 200 g
- Yema de pollo - 1 ud.
- Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
- Sal, pimienta, otras especias, al gusto.
- Verdes - 1 manojo
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Preparación paso a paso de pastel de carne de hojaldre con carne picada y requesón
1. Primero, prepare el relleno de la tarta. Para hacer esto, combine la carne picada y el requesón. Como elegí carne de cerdo y carne picada para el plato, que en sí mismo es bastante alto en calorías, tomé el requesón con el menor contenido de grasa. Puede tomar tanto carne picada como requesón a su gusto.
2. Agregue verduras picadas al relleno. Tengo eneldo, pero el perejil o una combinación de varias hierbas harán que el pastel sea muy sabroso y aromático. Sal, pimienta y mezcla el relleno. Agregue otras hierbas aromáticas si lo desea. Cortamos la cebolla lo más pequeña posible o la trituramos con una batidora y también la enviamos al relleno.
3. Si compró la masa en la tienda, asegúrese de sacarla del refrigerador primero. Divida la masa en 2 partes desiguales; tenga en cuenta que debe haber más masa para el fondo del bizcocho. Estirar la sábana ligeramente. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y unte con un gran trozo de masa.
4. Rellenamos el formulario con relleno. Pisotear un poco y nivelar la superficie con una cuchara o espátula.
5. Estirar la parte más pequeña de la masa, cubrir el relleno con esta hoja y pellizcar los bordes. Con un palillo hacemos varios pinchazos en la "tapa" del pastel.
6. Separe la yema de huevo de la proteína, agregue sal y cepille la superficie del bizcocho con un cepillo.
8. Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados. Horneamos el pastel de carne durante 25–40 minutos (dependiendo del tamaño del molde y del funcionamiento del horno). Asegúrese de que la corteza esté dorada, pero no seca. Mi pastel se cocinó en 30 minutos.
9. Sirva el pastel de hojaldre terminado con la carne picada y el requesón, dejándolo enfriar un poco. La crema agria o la salsa de ajo pueden enfatizar perfectamente el sabor y el aroma del plato. Delicioso, ¡te lamerás los dedos! Buen provecho a todos!
Vea también recetas en video:
1) Cómo hacer pastel de carne de hojaldre
2) Pastel de caracol con carne picada
