Una receta paso a paso con una foto de hacer salsa de limón y mostaza con ajo. Selección de productos, opciones de uso, contenido calórico y receta en video.
Recetas de salsas para ensaladas, pescados, mariscos, encurtidos … hay muchas. Incluyen una variedad de productos y le dan a cada plato un sabor brillante y único. Hoy prepararemos salsa de limón y mostaza con ajo. Agregará acidez y acidez a cualquier plato. Dependiendo del tipo de mostaza utilizada, el aderezo tendrá un sabor diferente. Dado que una mostaza da dulzura, otra da ternura y la tercera da pungencia. La elección del tipo de mostaza para aderezar depende del chef. Pero en cualquier caso, la salsa de mostaza complementará perfectamente cualquier ensalada.
Esta salsa agregará un nuevo sabor interesante a cualquier ensalada. Puede volverse básico, porque combina varios matices de gustos a la vez. Es inusualmente armonioso, ácido y picante al mismo tiempo. La salsa es especialmente buena con platos de pollo, cerdo y ternera. Es delicioso acompañarlo con todo tipo de costillas y alitas al horno. Se pueden utilizar para aliñar ensaladas, donde se redescubrirán platos familiares. Al mismo tiempo, a pesar de toda su sofisticación, la receta de la salsa es bastante sencilla. Además, aquí no hay aceite, lo que lo hace menos nutritivo. Aunque puede agregar un poco de aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de nueces, aceite de semilla de uva o aceite vegetal normal si lo desea.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 20 g
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Mostaza francesa en grano - 1 cucharadita
- Ajo - 1 diente
- Limón - 0.25
Preparación paso a paso de salsa de limón y mostaza con ajo, receta con foto:
1. Pelar el ajo y picarlo finamente con un cuchillo afilado.
2. En un bol de ajo picado, agrega mostaza de grano o lo que más te guste.
Si solo tienes mostaza picante y quieres suavizar el sabor del aderezo, agrega un poco de azúcar o miel a la composición.
3. Lavar el limón con agua caliente corriente para enjuagar la parafina con la que los productores frotan la fruta para prolongar la vida útil. Es imposible eliminar la parafina con agua fría.
4. Luego seque la fruta con una toalla de papel y frote la ralladura con un dispositivo especial, o use un rallador fino normal.
5. Exprima el jugo del limón y agréguelo a la salsa. Tenga cuidado de no tener huesos de limón.
6. Vierta salsa de soja sobre la comida. Puede ser clásico o de cualquier gusto. Tenga en cuenta que al aderezar ensaladas con esta salsa, es posible que no necesite sal, porque la salsa de soja es salada y eso puede ser suficiente.
7. Revuelva bien la salsa de limón y mostaza y el ajo hasta que quede suave. Puede usarlo de inmediato o guardarlo en el refrigerador en un recipiente de vidrio con tapa durante aproximadamente 2 días.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer aderezo para ensalada de mostaza y miel.
