Receta paso a paso con foto de salsa bechamel para lasaña en casa. Tecnología de cocción, lista de ingredientes y aplicaciones. Receta en video.
Si alguna vez te regalaste lasaña de verdad, probablemente te enamoró de ella desde el primer bocado, y muchas amas de casa querrán cocinarla por su cuenta. Por supuesto, este es un proceso bastante largo, pero vale la pena. Lasaña clásica consta de láminas de pasta y dos salsas: balonés y bechamel, la primera carne, la segunda leche. Cómo cocinar balonesa, puede averiguarlo en la receta con la foto usando la barra de búsqueda. Y en esta revisión, hablemos de los secretos y la tecnología para hacer salsa bechamel para lasaña.
Bechamel se basa en leche, pero contiene otros componentes. La base principal es mantequilla, harina y una pizca de nuez moscada. Resulta que la salsa es delicada, rica y exuda un aroma tan incomparable que la cabeza se marea con solo un olor. Este es un producto divinamente delicioso que puede usarse no solo para lasaña, sino también para otros platos europeos. Bechamel en particular es la base de muchos platos franceses. Los champiñones y la carne se guisan en él, las verduras se sazonan y simplemente se sirven solas. En Europa, la bechamel es un clásico y se trata como si tuviéramos mayonesa y ketchup. Tómese el tiempo y la buena comida, y organice un verdadero festín de cocina italiana para su familia.
Vea otra forma de hacer salsa bechamel.
- Contenido calórico por 100 g - kcal.
- Porciones -
- Hora de cocinar -
Ingredientes:
- Leche - 250 ml
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Pimienta negra molida - una pizca
- Mantequilla - 50 g
- Sal - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de salsa bechamel para lasaña, receta con foto:
1. Coloque la mantequilla en una cacerola con fondo grueso para evitar que la salsa se queme.
2. Derretirlo a fuego lento, pero no llevarlo a ebullición.
3. Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierta la harina en una cacerola y tamice por un colador fino para que no queden grumos.
4. Caliente los alimentos a fuego moderado, revolviendo constantemente para obtener una masa suave y sin grumos. Si se forman grumos, tritúrelos con una espátula de silicona.
5. Vierta la leche a temperatura ambiente en una cacerola.
6. Revuelva la comida hasta que quede suave, sazone la salsa con sal, pimienta molida y nuez moscada.
7. Cocine a fuego lento la salsa de lasaña bechamel con agitación continua para evitar grumos. La consistencia de la salsa puede ser diferente, líquida y espesa. Depende de la cantidad de harina añadida y del tiempo de cocción. Por lo tanto, ajuste su consistencia usted mismo en función del resultado deseado.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer salsa bechamel para lasaña.
