¿Quieres comer comida sabrosa y satisfactoria? Al mismo tiempo, ¿no engorda en exceso? ¿Y lo que es más, en beneficio del cuerpo? Tales platos existen, y hay muchos de ellos. Uno de los más populares es el calabacín al horno.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Inmediatamente me viene a la mente mencionar platos de calabacín: calabacín frito o caviar de calabacín, y luego hay una pausa. Aunque esta verdura simple y barata se puede utilizar para hacer muchos platos hermosos y deliciosos. Por ejemplo, hornear una cazuela, rellenar con rellenos, hornear con queso y tomates, con hierbas y ajo … Y si mencionamos que el calabacín no solo es bajo en calorías, sino también un producto muy útil y de fácil digestión que contiene hierro, minerales, potasio, fibra, etc. d. Al mismo tiempo, también cuesta dinero simbólico.
En esta receta, propongo hacer para todos un aperitivo familiar de calabacín con ajo, pero solo dietético y bajo en calorías. Esto requerirá un horno, donde los calabacines se hornearán sin aceite, que al freírse es especialmente dañino para el organismo. Y se excluye la mayonesa grasa de su composición.
Para hornear, es preferible comprar calabacines tiernos. Tienen una carne delicada y una piel fina que se puede dejar o pelar. Aunque las frutas maduras servirán. Pero luego, primero se les debe quitar el núcleo con semillas y la piel áspera. Porque cuanto más vieja sea la verdura, más áspera será la cáscara, lo que significa que será más difícil de cortar. Y las semillas duras se eliminan con bastante facilidad, con la cucharada más común.
- Contenido calórico por 100 g - 32 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 4 piezas
- Ajo - 1 cabeza
- Sal - pizca o al gusto
- Verdes (eneldo, perejil, cilantro) - al gusto
- Mayonesa - opcional
Paso a paso cocinando calabacín dietético con ajo en el horno
1. Lave los calabacines con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Cortar en aros de 5 mm y colocar sobre la rejilla del horno. Coloque una bandeja para hornear debajo en caso de que el calabacín se caiga de la rejilla. Entonces no estará en el fondo del horno y no lo manchará. Sazone el calabacín ligeramente con sal, pero no se exceda. la sal promueve la liberación de líquidos. De lo cual la verdura puede volverse más seca, es mejor si es necesario, luego agregue sal al aperitivo antes de servir.
2. Calentar el horno a 180 ° C y mandar a hornear los calabacines. Déles la vuelta varias veces durante la cocción para que tengan el mismo color.
3. Cuando el calabacín tenga una costra dorada, retire la bandeja para hornear del horno y coloque el calabacín en un plato en una sola capa.
4. Pelar los ajos, enjuagar y pasar por una prensa para que penetre en cada círculo de calabacín. Si lo desea, vierta mayonesa sobre el calabacín en la parte superior, pero luego tenga en cuenta que el contenido calórico del plato aumentará. Pruebe también el calabacín, es posible que deba agregarle sal.
5. Lave las verduras, corte y espolvoree la botana.
6. Sirva la comida en la mesa inmediatamente después de la cocción, ya que no es costumbre cocinar calabacines para uso futuro. Son muy acuosos y durante el tiempo que permanezcan en el frigorífico dejarán zumo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacines en el horno.
