Si aún tienes un tarro de caviar de calabaza que no se ha comido y no sabes dónde ponerlo, guárdalo con carne picada. Este es un plato increíblemente sabroso, algo así como una salsa boloñesa, que es delicioso para usar con pasta y pasta.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El caviar de calabacín es un bocadillo muy saludable, especialmente para las personas que carecen de vitaminas, minerales y fibra en su dieta. También está indicado para personas con sobrepeso. Este plato se puede incluir en el menú dietético para diabetes mellitus, enfermedad coronaria, trastornos del hígado y de la vesícula biliar. El producto estimula la motilidad del tubo digestivo y es útil para el estreñimiento. Es delicioso comer caviar de calabaza solo, untándolo en una corteza de pan fresco o aplicándolo a una galleta. Sin embargo, los platos cocinados no son menos sabrosos con él. Por ejemplo, el caviar se agrega a la sopa, se usa en ensaladas de verduras como aderezo, se agrega a la carne picada para freír chuletas y panqueques. Sin embargo, los platos de carne guisados no son menos sabrosos. Hoy te propongo cocinar "a la" boloñesa con caviar de calabaza.
Cualquier tipo de carne es apta para este plato. Si desea preparar un bocadillo menos nutritivo, use pollo, pavo o ternera. Y si los kilos de más no dan miedo, entonces la carne de cerdo, cordero, ternera, etc. Además, la carne se puede torcer en una picadora de carne, cortar en cubos pequeños o grandes. El método de corte afectará, por supuesto, el resultado final del plato. Sin embargo, en cualquier caso, la comida resultará muy sabrosa.
- Contenido calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
Ingredientes:
- Carne picada - 600-700 g
- Caviar de calabacín - 400 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocción paso a paso de guiso de carne picada con caviar de calabaza:
1. Pelar las cebollas con el ajo, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Calentar una sartén con aceite vegetal y agregar la comida picada. A fuego medio, revolviendo ocasionalmente, lleve las verduras hasta que estén transparentes.
2. En otra sartén, sofreír la carne picada en aceite. Cocínelo a fuego alto para formar una costra y mantenerlo jugoso. Puede torcer la carne picada usted mismo o comprar una ya preparada.
3. Poner la cebolla y el ajo salteados en una sartén con la carne.
4. Agregue el caviar de calabaza a la sartén, revuelva y deje hervir.
5. Luego agregue inmediatamente sal, pimienta molida y cualquier especia. Usé albahaca seca, perejil seco y pimentón dulce molido.
6. Revuelva los ingredientes, tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Sirva la comida terminada inmediatamente después de cocinar en compañía con puré de papas, arroz hervido o pasta.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín con carne de cerdo.
