Deliciosa corteza crujiente, pulpa tierna, maravilloso aroma a ajo: estas son papas al horno con ajo en el horno. El plato despierta un apetito sin precedentes … ¡Además, se prepara de forma muy sencilla y muy rápida!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las patatas al horno son un clásico de la cocina rusa. Son tantas las variaciones de este plato que, habiendo concebido para cocinarlo, te pierdes en infinidad de recetas. En esta reseña te contaré una forma sencilla, rápida y deliciosa de hacer patatas al ajillo al horno en el horno.
En las papas al horno, se almacenan significativamente más nutrientes que en las hervidas. Y resulta tener menos calorías en comparación con las variaciones fritas. Al mismo tiempo, es increíblemente sabroso. Es por eso que los médicos y nutricionistas recomiendan que los amantes de este tubérculo lo horneen, y no lo hiervan ni lo fríen.
La forma más fácil y al mismo tiempo deliciosa de hornear patatas es cortar los tubérculos en gajos, espolvoreados con aceite, ajo y especias. También puede agregar más especias y hierbas al gusto, pero en principio, la sal y el ajo ya serán suficientes. Y en la temporada de verano, cuando hay patatas tiernas, se pueden hornear de esta forma sin pelar nada, solo enjuagarlas bien. Será a la vez sabroso y saludable, porque Hay muchas vitaminas en la piel de las patatas tiernas.
- Contenido calórico por 100 g - 137 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Patatas: 2-3 tubérculos según el tamaño.
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ajo - 2 dientes
- Mantequilla - 20 g
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas (se puede reemplazar con aceituna)
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar patatas al ajillo al horno en el horno:
1. Pelar y lavar las patatas. Secar con una toalla de papel y cortar en gajos medianos. No lo desmenuces muy finamente, de lo contrario se secará y freirá rápidamente. Aunque también quedará delicioso, algo parecido a las patatas fritas.
2. Coloque la mantequilla en un tazón pequeño y hondo y derrita en el microondas o al baño maría. Vierta aceite vegetal en la mantequilla y pase los dientes de ajo pelados por una prensa.
3. Ponga también sal, una pizca de pimienta y las especias en la masa de mantequilla. Agregué pimentón dulce molido y nuez moscada. Revuelva bien la salsa.
4. Coloque las papas picadas en una bandeja para hornear y vierta sobre la salsa.
5. Revuelva hasta que cada cuña esté cubierta uniformemente por todos lados con especias y salsa.
6. Caliente el horno a 180 grados y envíe los tubérculos a hornear durante media hora. Pruebe la preparación de la comida con un palillo de madera; debe caber fácilmente en las papas. Si intenta cocinar con un tenedor o un cuchillo, las papas pueden desmoronarse.
Sirva caliente inmediatamente después de cocinar. Tal plato no requiere nada como guarnición, es bastante independiente y sabroso. A menos que puedas cortar una ensalada de verduras frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas en el horno con ajo al estilo de un pueblo.
